El mito de la dieta mediterránea

De todos modos lo que sí es una constante en la dieta mediterránea es el pan, ya sea la típica hogaza, la chapata, los panes italianos, los franceses, las finas tortas de los magrebíes o del próximo oriente, etc. Y eso sí que no nos lo recomiendas, Adolfo.

Suena muy razonable.

Me pregunto si la diferencia entre una lechuga del paleolítico y otra de hoy no es tan abismal como el comer trigo o no.