La Junta de Andalucía dedica más de 986 millones de euros en reforzar la competitividad del sector del olivar en Andalucía. Lo hace a través de la primera Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar Horizonte 2027, iniciativa aprobada esta semana en Consejo de Gobierno. Según esgrime la Junta, el "objetivo fundamental" de esta estrategia es apoyar al sector para que sea "motor de generación de riqueza, creación de empleo", así como herramienta para retener a la población en los entornos rurales.
El documento incluye 52 medidas, clasificadas en once áreas temáticas que van desde la sostenibilidad de las explotaciones e impulsar la economía circular, hasta el aumento del valor añadido o la potenciación de la calidad diferenciada. También se busca en avanzar en la transformación digital en la cadena de valor de la producción, con una apuesta por la I+D+i que fomente la "formación, el asesoramiento y la transferencia de conocimientos".
Entre algunas de las medidas incluidas se encuentran "impulsar los modelos y técnicas de producción sostenibles en las explotaciones". Para ello se contará con el asesoramiento de las agrupaciones de producción integrada del olivar; o la creación del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva (CRAO) en Jaén, que reforzará el control y el diagnóstico de la calidad comercial y diferenciada del aceite de oliva.
Según defiende la Junta, la protección y mejora de la calidad de las producciones de aceite de oliva es "fundamental" porque supone mejorar la competitividad de este sector respecto a otras zonas productoras mundiales. Esto, a su vez, exige la "constante implicación" de la Administración pública, así como del propio sector olivarero, productores e industrias, en la búsqueda de fórmulas que contribuyan a que este producto andaluz siga contando con los máximos estándares de calidad.
En materia de aguas, se va a fomentar la construcción de balsas para dotar de más capacidad de almacenamiento y otras medidas que ayuden a las comunidades de regantes a aumentar la eficiencia energética en los sistemas innovadores de regadío y su modernización. También se va a propiciar el desarrollo de la bioeconomía circular a través del impulso de iniciativas o proyectos innovadores y se va a trabajar con el sector en las posibilidades del olivar para aprovechar los créditos de carbono.
Impacto económico del sector del olivar
El aceite de oliva es una de las enseñas de la industria agroalimentaria andaluza, y el olivar es "pilar fundamental de la economía, la cultura y el paisaje" de la Comunidad. Andalucía concentra la mayor superficie de olivar del mundo, convirtiéndose en líder global en la producción de aceite de oliva, aceituna de mesa y aceite de orujo. En este sentido, hay más de 1,6 millones de hectáreas de olivar repartidas en las ocho provincias andaluzas, lo que representa el 62% del olivar nacional y el 15% de superficie mundial.
Este sector genera alrededor de 20 millones de jornales por campaña, lo que representa aproximadamente el 40% del empleo agrario generado en Andalucía. Y en 2024, batió un nuevo récord en materia de exportaciones, con 4.250 millones de euros de negocio entre enero y noviembre del año pasado. Esto supone un crecimiento del 43% en el comercio de aceite de oliva, y supera el total de exportaciones del año 2023.
Así, la comunidad refuerza su posición como líder mundial de ventas del "oro líquido", al concentrar el 75% de todo lo que exporta España. Cabe destacar que Andalucía ha exportado en los primeros once meses de 2024 hasta 1.000 millones más en aceite de oliva que su anterior récord para un periodo similar, conseguido en 2022 (3.060 millones).