Los chili cheese bites son unas bolitas de queso y jalapeños que cada vez se encuentran en más restaurantes pero son típicas mexicanas. Pueden hacerse de manera casera en pocos minutos y quedan deliciosas además de más saludables.
Se trata de lo que en España llaman los chili cheese bites, unas pequeñas bolas de queso picante rebozadas y fritas. En otros países es posible que los conozcáis como nuggets en vez de bites, pero el producto en sí es el mismo. Son muy fáciles de hacer y sale muy económico: por el mismo precio salen muchísima más cantidad. Además, se puede hacer una tanda grande de bolitas y dejarlas en el congelador para cuando te entre un antojo.
Podéis gastar el queso que más os guste, siempre que sea del tipo americano, que viene en lonchas separadas, que es el que nos va a dar la textura que los Chili Cheese Bites tienen por dentro. No esperes más y toma nota de los ingredientes de los chili cheese bites saludables.
Ingredientes:
- 100gr de mozzarella rallada
- 100gr de queso cheddar (lonchas)
- dos jalapeños troceados
- huevo
- copos de maíz sin azúcar
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es echar en un bol tanto el queso mozzarella como el cheddar y meter durante un minuto o minuto y medio en el microondas para fundirlos. Removemos y los mezclamos bien.
A continuación les añadimos los jalapeños (cantidad al gusto) troceados pequeños, removemos. Damos forma a las bolitas, nos ayudamos de una cucharita para coger un poco y luego redondeamos con ayuda de la mano.
Lo siguiente es pasarlos por los copos de maíz y el huevo. ¿Cómo lo haremos? Primero trituramos unos pocos de copos y pasamos la bolita de queso por huevo, luego por los copos triturados, luego otra vez por huevo y por los copos enteros. Repetimos el proceso hasta terminar con todo el queso. Lo dejamos enfriar un rato en la nevera.
El toque final puede ser en la airfryer o el horno, ambas a 200ºC, lo único que cambiará es el tiempo de cocinado. El horno tardará 10 minutos en tenerlos listos y la airfryer tan solo 6 minutos. Dejar enfriar ligeramente y a disfrutar.