Okasan, el japonés para todos los bolsillos del estrella Michelin Julian Mármol
La versión más informal de Yugo The Bunker acerca la magia culinaria del chef Julián Mármol a todo el público.
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Yakisoba con pollo crujiente. Fideos finos salteado con verduras variada, setas, salsa yakisoba y salsa teriyaki.
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Yakisoba con pollo crujiente. Fideos finos salteado con verduras variada, setas, salsa yakisoba y salsa teriyaki.
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Sashimi de atún, salmón, pez mantequilla y hamachi o pez limón.
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Dim Sum de rabo de vacuno con salsa teriyaki y mayonesa spicy y dim sum de verduras con mayonesa de mostaza, salsa teriyaki y germinado de cebolla.
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Dim Sum de rabo de vacuno con salsa teriyaki y mayonesa spicy.
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Uramaki acevichado. Interior: zanahoria crujiente, aguacate. Exterior: hamachi, picadillo de jalapeño, tomate, cilantro, cebolla y salsa ponzu.
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Bao de Calamar con alsa de ajo, perejil y cebollino.
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Bao de Wagyu con cebolla caramelizada, rucula, queso trufado, mayonesa spicy, salsa teriyaki y escamas de sal.
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Yakisoba de pollo. Fideos finos salteado con verduras variada, setas y salsa Yakisoba.
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Mesas de uno de los rincones de Okasan.
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La barra de Okasan en un córner del espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao.
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Las mesas y la barra con la cocina abierta en el córner de Okasan en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao.
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El chef Julián Mármol, en el reservado de Monchis.
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