La Mafia se sienta a la mesa renueva su carta
La Mafia estrena carta con novedades que unen la esencia de la gastronomía italiana con la creatividad que les caracteriza.
1 / 18
Amalfi Spritz, un refrescante que combina el licor de limón, tónica soda y un toque de tomillo fresco.
2 / 18
Caramelos de morcilla, con piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
3 / 18
Local de La Mafia de sienta a la mesa en Azca, Madrid.
4 / 18
Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximénez y foie, que es una pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximénez y foie.
5 / 18
Rotondi di cioccolato relleno de rabo de toro, una pasta rellena de rabo de toro y carrillera con salsa toffee de carne sobre parmentier de patata.
6 / 18
El local de La Mafia en Málaga.
7 / 18
Óvalo de brandada de bacalao con caponata siciliana y salsa romesco.
8 / 18
Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
9 / 18
Las espectaculares vistas de la terraza del restaurante de La Mafia en Orihuela.
10 / 18
Cuadrati de scamorza, higo y nduja (crema de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y salsa pesto de rúcula con polvo de tomate.
11 / 18
Burrata italiana con polvo de tomate y speck, terminada obre berenjena aliñada I.G.P. Almagro, brotes de espinaca, crocante de corteza de cerdo y vinagreta de módena, almendras y tomate reposado.
12 / 18
Local de La Mafia en Ponferrada.
13 / 18
Briciole trufado con huevos a baja temperatura y torrezno de Soria, una versión de las migas de hogaza trufadas con setas, huevos a baja temperatura, torrezno de Soria y parmentier de patata.
14 / 18
Ossobucco alla milanese. Un guiso tradicional de ossobuco sobre risotto de arroz carnaroli de azafrán con Grana Padano D.O.P., vinagreta de módena, almendras y tomate reposado.
15 / 18
Penne con amatriciana al vodka. No asustaros porque la salsa apenas se nota el sabor del licor e incorpora tomate, pimienta, cebolla, mantequilla, Grana Padano D.O.P., albahaca, chips de panceta y crocante de corteza.
16 / 18
Restaurante de La Mafia en El Puerto de Santa María.
17 / 18
Pizza de boletus y setas con jamón ibérico, con huevo a baja temperatura, crema de leche, mozzarella, Grana Padano D.O.P. , boletus, setas y jamón Ibérico 100% bellota.
18 / 18
Lingotto di carota y lotus, un esponjoso bizcocho de zanahoria combinado con queso fresco y crema de galleta lotus.
Recomendamos
