La gastronomía española, basada en la dieta mediterránea, es considerada una de las mejores alimentaciones del mundo. En los rankings mundiales, la gastronomía española siempre aparece de las primeras o de las más altas en las listas.
El aceite de oliva, junto con una amplia variedad de carnes, pescados, hortalizas, cereales, verduras o incluso el vino son algunos de los alimentos más representativos de la gastronomía española.
Sin embargo, hace unos días salió a la luz la lista de los peores 100 platos del mundo, según la guía de viajes TasteAtlas. El ranking se ha basado en las valoraciones de más de 600.000 personas. Como es evidente, cada país cuenta con mejores y peores comidas, pero a los usuarios les ha sorprendido encontrar hasta 8 platos españoles en el ranking.
El bocadillo de sardinas o las angulas a la cazuela
De hecho, en el segundo puesto de la lista se encuentra uno de los platos más típicos de España, el bocadillo de sardinas. Asimismo, en la cuarta posición se sitúan las angulas a la cazuela, una receta vasca.
En el puesto número ocho están las habas a la catalana, mientras que en el 41 se encuentran las gachas o gachasmigas. En el 54 figura el gazpacho de mango y en el 56 se encuentra el caldo de papas, un guiso típico de las Islas Canarias.
Para finalizar, la lista ha incluido dos postres españoles: La tortilla de manzana en el puesto 91, típica de regiones como Asturias, y el pastel cordobés en el puesto 92, un hojaldre que se rellena habitualmente de cabello de ángel.
Alfredo Martínez, nutricionista, ha explicado en En casa de Herrero que la información de esta lista es "tendenciosa", ya que "ofrece muchos reparos para ser aceptada como una lista fiable en cuanto al valor nutritivo de los alimentos".
"No hay alimentos buenos ni malos"
En cuanto al bocadillo de sardinas, este pescado aporta tanto "proteína, como omega 3 y ácidos grasos", por lo que desde el punto de vista global, los alimentos no pueden considerarse "ni buenos ni malos", según el nutricionista.
Cabe destacar que la primera comida de la lista es el blodplat, unas albóndigas típicas de Finlandia hechas a base de sangre de alce. Según ha señalado Martínez, "la sangre de alce tiene hierro", por lo que al fin y al cabo es un alimento "útil".
Los alimentos deben considerarse positivos o negativos dependiendo de "las cantidades que se consuma de estos" y del "resto de alimentos que consuma la persona", ha destacado el nutricionista.
De igual manera, "la angula es un pescado muy apreciado y caro", según Martínez. Este pescado cuenta con "proteína, ácidos grasos, vitaminas, minerales y pocos hidratos de carbono", convirtiéndolo en un alimento "bueno de forma nutricional", ha explicado el experto. Sin duda, "no hay que abusar" de ninguna comida y se debe "compensar con una dieta saludable", según Martínez.
En definitiva, "cada persona necesita una alimentación dirigida a sus propias circunstancias personales, científicas, académicas y metabólicas", según ha explicado el experto en esRadio. Por ello, cada individuo debería tener "una alimentación ajustada a sus demandas y a sus propias necesidades nutricionales".
Lista completa de los 100 peores platos
- Blodplat - Finlandia
- Bocadillo de sardinas - España
- Calskrove - Suecia
- Angulas a la cazuela - España
- Anguilas en gelatina - Reino Unido
- Ramen burger - Estados Unidos
- Chapalele - Chile
- Faves a la catalana - España
- Thorramatur - Islandia
- Entrañas de pescado - Tailandia
- Gusanos de seda fritos - Tailandia
- Pastel de luna cantonés - China
- Svið - Islandia
- Ambuyat - Brunei
- Nervetti - Italia
- Tinutan - Indonesia
- Sándwich de Marmite y patatas fritas - Nueva Zelanda
- Moelas de pollo - Portugal
- Heusuppe - Suiza
- Frog Eye Salad - Estados Unidos
- Araña frita - Camboya
- Devilled Kidneys - Reino Unido
- Ensalada Agniares - Grecia
- Gomme - Noruega
- Oil Down - Grenada
- Zymlok - Polonia
- Black Pudding - Irlanda
- Banku - Ghana
- Lutefisk - Norueg
- Czernina - Polonia
- Sopa de pan - R. Checa
- Kugel - Israel
- Balaleet - Emiratos Árabes
- Orez Shu'it - Israel
- Huevos de yerno - Tailandia
- Paniki - Indonesia
- Koresh Bamieh - Irán
- Tirggel - Suiza
- Kalvsylta - Suecia
- Cabeza de pato frita - China
- Gachasmigas - España
- Cuy al horno - Perú
- Shakarap - Uzbekistán
- Ensalada de patata - Corea del Sur
- Kollpite - Kosovo
- Longeole - Suiza
- Marmite - Reino Unido
- Balut - Filipinas
- Blodpudding - Suecia
- Sklandrausis - Letonia
- Zungenwurst - Alemania
- Pudding de sangre - Vietnam
- Beondegi - Corea del Sur
- Gazpacho de mango - España
- Mehlsuppe - Suiza
- Caldo de papas - España
- Helechos hervidos - Canadá
- Risotto de fresas - Italia
- Masolva Pomazanka - R. Checa
- Ficelle Picarde - Francia
- Kata-Kat - Pakistán
- Missi Roti - India
- Tom Chuet - Tailandia
- Suchar - R. Checa
- Bourbourelia - Grecia
- Cuscús paulista - Brasil
- Kapuska - Turquía
- Muisjes - Países Bajos
- Fiskebollet - Noruega
- Naporitan - Japón
- Chocolate bacon - Estados Unidos
- Pork and beans - Estados Unidos
- Endibias al horno con jamón - Estados Unidos
- Ensalada Indigirka - Rusia
- Tête de veau - Francia
- Riz Casimir - Suiza
- Hormiga culona - Colombia
- Nasibal - Países Bajos
- Chicken à la King - Estados Unidos
- Millionbof - Dinamarca
- Borleves - Hungría
- Fiambre - Guatemala
- Rollo vegetal - Irlanda
- Picante de cuy - Perú
- Ghapama - Armenia
- Smalahove - Noruega
- Sara Udon - Japón
- Fastenwahe - Suiza
- Pan Kneipp - Noruega
- Brathering - Alemania
- Tortilla de manzana - España
- Pastel cordobés - España
- Hongeo - Corea del Sur
- Sekihan - Japón
- Olla de carne - Costa Rica
- Pepián de cuy - Perú
- Sopa Afang - Nigeria
- Seswaa - Botsuana
- Pasteles de São Gonçalo - Portugal
- Cookie Salad - Estados Unidos