Sector del aceite de oliva
El sector del aceite de oliva es un pilar fundamental en el sistema agroalimentario español, en el que España es líder mundial en cuanto a superficie, producción y comercio exterior, con una industria tecnológicamente avanzada y profesional que obtiene aceites de gran calidad. La producción española supone el 70% de la producción de la UE y el 45% de la mundial, con una enorme repercusión social, ambiental y territorial: más de 350.000 agricultores se dedican al cultivo del olivar, a lo que hay que sumar otros 15.000 empleos en la industria.
El Gobierno hunde los planes de pensiones y el aceite de oliva se dispara
Jaume Segalés y su equipo analizan los temas de actualidad y comentan la agenda cultural.
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El aceite de oliva toca mínimos de las últimas cuatro campañas: el litro en origen ya cuesta 3,22 euros
El aumento del 113% de la producción en los últimos años ha permitido que el precio del aceite de oliva en origen caiga de forma sostenida.
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La luz solar acelera la descomposición de ciertos ingredientes; descubre cuáles deben protegerse en botes opacos para evitar que se echen a perder.
Las importaciones de aceite de oliva marroquí se disparan casi el 10.000% en España
Marruecos ha pasado de vender a España sólo 103 toneladas en el primer cuatrimestre de 2025 a 10.384 toneladas en el mismo periodo de 2026.
¿A qué se debe el desplome del precio del aceite de oliva?
El precio del aceite de oliva se encuentra en uno de los puntos más bajos de los últimos años gracias a que se ha duplicado su producción.
Por qué el aguacate se vuelve marrón y las maneras para conservarlo intacto
Aplicar zumo de limón, usar film transparente o guardar la pieza con cebolla en la nevera ayudan a frenar la oxidación de este alimento.
Los olivareros presionan para subir el precio del aceite tras el desplome en origen a 4 euros
El sector critica que la cotización del oro líquido baje de los 4,50 euros por kilo, umbral de rentabilidad, con una producción un 9% inferior.