¿Por qué el 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza?

La pizza es de esos platos que da igual si tienes 5 años o 60, gusta a todos por igual. Además, generalmente suele ser barata y saludable sobre todo si se cocina en casa. Todo ello hace que la pizza sea uno de los platos más populares del mundo, hecho que la hace merecedora de un día especial. Desde el año 2017 cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, especialmente en países como Estados Unidos y España.

Pero, ¿por qué se escogió el 9 de febrero para ser el Día Mundial? Esto fue porque el presidente de Islandia, Guoni Th. Jóhannesson, aseguró ese día en la red social antes conocida como Twitter que odiaba la pizza con piña.... Además, aprovechó la ocasión para aclarar que, si estuviese en su poder, prohibiría la pizza de piña, ya que no era de su gusto. A partir de entones la UNESCO declarara la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

No olvidemos que la pizza es ideal para cualquier ocasión y que casi nadie puede resistirse a una buena porción, especialmente si es de receta original italiana y casera.... Pero, ¿cuál es la finalidad de este día mundial? En esta fecha se hace un reconocimiento a la versatilidad y se celebra la popularidad de la pizza a nivel mundial.

La historia de la pizza se remonta a la Antigüedad, concretamente a Roma donde la gente preparaba tortas planas con harina servidas con ingredientes variados por encima. Pero realmente, la pizza tal y como se conoce en la actualidad, surgió en Nápoles casi a finales del siglo XIX. Se supone que fue el chef Raffaele Esposito, quien preparó su primera pizza llamada Margherita, como una forma de honrar a la reina Margherita de Saboya. En ese momento, el chef preparó la pizza inspirándose en los colores de la bandera de Italia. ¿Cuáles fueron sus ingredientes? Para el color rojo, escogió el tomate, para el blanco, seleccionó el queso mozzarella, y para el verde, se decantó por la albahaca.

Pero, a pesar de su origen italiano, recordemos que la palabra pizza proviene del griego «pēktos», que significa "sólido" o "coagulado". La base de una pizza es una masa, generalmente circular, elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura.

¿Cuándo se celebra el Día Mundial de la Pizza en otras partes del mundo?

• El 9 de febrero se celebra en Estados Unidos el Pizza National Day, una festividad proclamada por el Congreso de ese país.
• El tercer viernes del mes de mayo se celebra igualmente en Estados Unidos y otros países el Día de la Fiesta de Pizza.
• El 7 de mayo se celebra el Día Internacional de la Pizza en México.
• El 10 de julio se celebra el Día de la Pizza en Chile.
• El 28 de septiembre se celebra en Argentina la edición Primavera de la Noche de la Pizza y la Empanada.

Datos curiosos sobre la Pizza

• La primera pizzería se inauguró en 1830 en Nápoles (Italia), conocida como Antica Pizzeria Port’Alba.
• Cuando se declaró a la pizza como Patrimonio Cultural Inmaterial en Italia, lo celebraron con porciones de pizza gratis.
• La persona que elabora la pizza se conoce como pizzaiolo, en italiano.
• En Italia existe la Asociación de Pizzaioli Napolitanos.
• Anualmente se venden más de 5.000 millones de pizzas en todo el mundo.
• La pizza napolitana está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano, por parte de la Unión Europea desde el año 2010.
• La cadena de pizzerías Pizza Hut se originó en Estados Unidos, durante la década de 1930.
• La pizza se hizo popular en Estados Unidos a raíz del regreso de las tropas de Italia, al finalizar la segunda guerra mundial.
• La pizza más cara del mundo se vendió a través del portal eBay, por la cantidad de 3.700 dólares.
• En el año 2001 la famosa cadena de pizzas Pizza Hut envió pizzas por primera vez a la Estación Espacial Internacional, en cajas selladas al vacío.