Los 11 restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin para 2021

Un repaso por los 11 restaurantes de la geografía española que han sido galardonados con la máxima distinción de la Guía Michelin para el año 2021. Cataluña y Galicia, las que más estrellas estrenan, relumbran en la Guía Michelin España & Portugal 2021, presentada por primera vez en una gala digital y sin público por la pandemia. Porque este año ha sido atípico y muy duro para la hostelería

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Azurmendi (Vizcaya)

Eneko Atxa está al frente de este restaurante con platos cuidados hasta el extremo.

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Arzak, San Sebastián (Guipúzcoa)

Juan Mari Arzak, uno de los cocineros españoles más premiados, otra vez en lo más alto de la gastronomía española.

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Cenador de Amós (Cantabria)

En la localidad cántabra de Villaverde de Pontones se encuentra el restaurante el Cenador de Amós.

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Akelarre, San Sebastián

Pedro Subijana abrió de nuevo Akelarre el pasado 1 de julio tras el cierre forzado desde marzo y lo hizo con todas las medidas necesarias en esta época de pandemia.

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DiverXO, Madrid

El chef David Muñoz también ha sufrido los contratiempos causados por la pandemia con diversos cierres, pero ha conseguido estar en la lista de los restaurantes más prestigiosos de España.

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El Celler de Can Roca, Gerona

Los hermanos Roca también han visto como su restaurante era afectado por la pandemia mundial. Aún así, han recibido el máximo galardón de la gastronomía.