Manolo Bakes, la conocida cadena de cafeterías y pastelerías célebre por sus mini croissants, ha adquirido los derechos de la marca "Los Manolitos" por 2,5 millones de euros, según informó el diario Cinco Días. Esta marca, originalmente registrada por la familia Manzano, creadores del producto en Pastelerías Manolo, pasó a manos de la sociedad De Boca en Boca 2017 SL, que gestiona Manolo Bakes, tras un trámite formalizado en 2024.
Fundada en 2017 por Pablo Nuño Utande y el futbolista Álvaro Morata, Manolo Bakes ha experimentado un crecimiento notable. En sus inicios, la empresa comercializó sus mini croissants bajo el nombre de "Crosantinos", lo que generó una breve rivalidad con Pastelerías Manolo. Sin embargo, ambas partes optaron por la colaboración, dando lugar a la creación de De Boca en Boca 2017 SL. La familia Manzano participó en esta sociedad a través de su empresa Gourmet Pasteleros Hijos de Manolo, que mantuvo la titularidad de "Los Manolitos" hasta el traspaso del año pasado.
A nivel económico, 2024 fue un año récord para Manolo Bakes, con una facturación de 33,5 millones de euros, un 40% superior a 2023, y un beneficio neto de 1 millón de euros, un 26,5% más que el año anterior. Este éxito ha impulsado su expansión, que ya suma más de 50 locales en España tras la reciente apertura de un establecimiento en Málaga. La cadena, sin embargo, no se conforma con el mercado nacional y tiene ambiciosos planes de crecimiento internacional.
Entre sus objetivos está desembarcar en Estados Unidos, donde ha constituido dos filiales: Manolo Bakes International Inc y Manolo Bakes Venture Partners I Inc, esta última creada para captar fondos que financien su expansión. Además, la empresa planea abrir 15 locales en Portugal en los próximos tres años y explorar oportunidades en América Latina y Oriente Medio. En España, el objetivo es alcanzar los 100 establecimientos en el futuro.
El fondo VGO se convirtió en 2024 en el principal accionista de Manolo Bakes, adquiriendo un 49,9% tras comprar la participación de la familia Manzano por 14,2 millones de euros y un paquete adicional de acciones de Nuño y Morata por 5,5 millones. A pesar de esta venta, Nuño y Morata conservan un 30,7% de la empresa a través de su sociedad Arte y Sano Millenium. Además, otros inversores destacados, como los exfutbolistas del FC Barcelona Sergio Busquets, Thiago y Raphael Alcántara, poseen un 5,02% mediante Sayaka Management, consolidando el respaldo de figuras de alto perfil al proyecto.
El éxito de Manolo Bakes es más que evidente, pasando de facturar 3 millones de euros en 2018 a 33,5 millones de euros seis años después, consiguiendo un crecimiento sostenido y un reconocimiento de marca cada vez más notable.