Taberna Chic: Los Galayos

Abordamos uno de los mejores lugares para comer bien en la Plaza Mayor de Madrid: Los Galayos

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Como suele ocurrir en la mayoría de los lugares turísticos, comer bien en la Plaza Mayor de Madrid es casi imposible, a no ser que nuestros pasos nos lleven a los Galayos, un auténtico oasis gastronómico en una zona donde lo que se lleva son los bocatas de calamares grasientos e infames devorados con apetito por hordas de imberbes mochileros y turistas de poco criterio.

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Fundado en 1894, sus paredes son testigos de la historia de Madrid: en uno de sus salones se celebró la última reunión de la Generación del 27 antes de que la Guerra Civil se llevara por delante a alguno de los participantes.

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En sus cuatro plantas es posible viajar en el tiempo desde el siglo XIX hasta el XXI con sus dos nuevos espacios gastronómicos, el Refugio y el Altillo, el primero con capacidad para 24 personas y el segundo para 14.En ambos casos disponen de Wifi, pantalla de Plasma y aseos privados, así como de una pequeña terraza donde los fumadores pueden relajarse mientras contemplan el Madrid de Los Austrias desde las alturas.

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Para garantizar la privacidad de sus clientes, cada mesa dispone de un timbre que hace vibrar una pulsera en la muñeca del camarero, quien solo acude cuando se le solicita.

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En lo gastronómico, priman los sabores de toda la vida aunque conviene no perderse el cochinillo segoviano asado a baja temperatura, el cocido en puchero de barro (solo al mediodía) o el lomo de buey a la piedra, una de las mejores carnes rojas de Madrid.

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Buena selección de vinos y de destilados Premium, amén de una barra de madera tallada del siglo XIX donde disfrutar de deliciosas tapas como la brandada de bacalao o las puntillitas con huevo de corral y pimientos.