Lettera Trattoria Moderna sigue siendo un muy buen restaurante italiano

Recorrido por la cultura gastronómica tradicional de Italia combinando las recetas más clásicas del país con otras con un toque de personalidad único.

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Un olivo en Lettera Trattoria Moderna

Espectacular olivo que está en medio de la sala de la planta alta de Lettera Trattoria Moderna.

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Ensalada de pulpo

El plato siciliano de ensalada de pulpo, cocido a baja temperatura, con aceituna taggiasca, tomate cherry, unas espectaculares lágrimas de pimientos amarillos y vinagreta de naranja.

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Guiso de setas frescas

Guiso de setas frescas, con verduras, gnocchi de patata y palomitas de parmesano.

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Diseñado por el estudio María Villalón

Diseñado por el estudio María Villalón, el interior del restaurante está inspirado en paisajes típicos de la Toscana y del Mediterráneo occidental.

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Carbonara clásica

Spaghetti alla carbonara, la receta clásica con guanciale, yema de huevo y pecorino.

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Preparación de los spaghetti en la rueda de queso

El momento de preparación de los spaghetti freschi alla ruota di parmigiano reggiano D.O.P.

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Spaghetti freschi alla ruota di parmigiano reggiano D.O.P.

Spaghetti freschi alla ruota di parmigiano reggiano D.O.P., también terminados en la sala en el que el chef prepara una mezcla de grappa y vino blanco que se flambea para fundir el queso de la rueda y que la pasta se impregne de todo su increíble sabor.

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La escalera de Lettera Trattoria Moderna

La decoración de Lettera también ayuda a trasladarte a Italia gracias a sus dos espacios diáfanos y diferenciados, unidos por unas amplias escaleras.

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Linguine con carabinero

Linguine con carabinero entero, gamba blanca, tomate cherry y pistacho, terminado en mesa. Un plato espectacular en el que el sabor del marisco con el jugo de la cabeza del carabinero y el toque de la gamba al ajillo marida de una forma sublime con la salsa de pistacho y tomate.

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Linguine con carabinero

Linguine con carabinero entero, gamba blanca, tomate cherry y pistacho, terminado en mesa.

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Rigatone all'amatriciana

Rigatone all'amatriciana, con pecorino Romano D.O.P y guanciale D.O.P.

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Decoración minimalista, elegante y delicada

Muestra una decoración minimalista, elegante y delicada, aportando un ambiente cálido donde está muy presente la naturaleza, que se manifiesta con las mesas de madera y las sillas de mimbre.