Crítica Gastronómica
Cobardes y Gallinas te ayuda a hacer la tortilla de patata perfecta
Elaborada con los exclusivos huevos de Cobardes y Gallinas y con un consumo preferente de hasta 60 días.
1 / 15
El kit para que hagas la tortilla de patatas de Cobardes y Gallinas en casa incluye el preparado y una docena de huevos. También puedes pedir más cosas en su web, como este AOVE La Sombra del Grillo si eres miembro del club.
2 / 15
La chef Xandra Luque elaborando la tortilla de patata con el preparado de Cobardes y Gallinas.
3 / 15
La tortilla de patata de la chef Xandra Luque elaborada con el preparado de Cobardes y Gallinas, esta con cebolla.
4 / 15
Además, en el kit encontrarás una tarjeta explicándote paso a paso el proceso de elaboración de la tortilla.
5 / 15
Marcelino Alonso, más conocido en redes como Gastrorgásmico, elaborando su tortilla de patata con chorizo Joselito y el preparado de Cobardes y Gallinas.
6 / 15
La tortilla de patata de Gastrorgásmico elaborada con el preparado de Cobardes y Gallinas.
7 / 15
La tortilla de patata de Gastrorgásmico elaborada con el preparado de Cobardes y Gallinas y ya servida en la que se aprecia el punto poco cuajado del huevo.
8 / 15
Jorge Camacho, funfador de Cobardes y Gallinas, posa con una de las gallinas.
9 / 15
Lo que condiciona el sabor del huevo es "la edad, la alimentación, la frescura del producto o el tipo de cría de la gallina".
10 / 15
Los huevos son camperos, no ecológicos "porque lo que queríamos era hacer el mejor huevo, en el mundo del huevo ecológico tiene una cantidad de restricciones que hace que el pienso que recibe la gallina no pueda tener nada trasgénico y por ejemplo en España no se cultiva soja".
11 / 15
Para darle ese color tan característico a la yema le ponen pimentón de la Vera en los ingredientes de su pienso. Además, les dan semilla de lino para que lo huevos tengan más Omega 3, tienen el 50% más que los normales.
12 / 15
El color de la cáscara del huevo lo da la raza no el pienso.
13 / 15
El color tan característico de estos huevos de Cobardes y Gallinas lo aporta el pimentó de la Vera que añaden al pienso de las gallinas.
14 / 15
La sede y tienda física de Cobardes y Gallinas está en el polígono Europolis, en la localidad madrileña de Las Rozas.
15 / 15
Uno de los pueblos en los que Cobardes y Gallinas tiene sus granjas.
Recomendamos
