Todavía no ha habido un Menéndez Pelayo que haga una historia de los heterodoxos gastronómicos. El Santo Oficio no tiene sitio en la cocina, aunque el de cocinero no sea un oficio santo.
Caius Apicius
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albernik dijo el día 15 de Julio de 2012 a las 13:21:
La innovación en la gastronomia es imperativo ineludible, simple y llanamente es evolución, ahora bien el 'esnobismo' es totalmente prescindible. Hoy en día se quiere confundir en demasiadas ocasiones ambos términos de manera interesada, es decir, comercial.
La innovación en la gastronomia es imperativo ineludible, simple y llanamente es evolución, ahora bien el 'esnobismo' es totalmente prescindible. Hoy en día se quiere confundir en demasiadas ocasiones ambos términos de manera interesada, es decir, comercial.