La comida asiática está muy de moda en nuestro país y además la mayoría de los platos son saludables o cuentan con salas poco calóricas, lo que suma puntos para comer después del verano.
Lo más conocido es el sushi o el ramen pero los asiáticos tienen numerosos platos ricos y sabrosos en su gastronomía. Por eso hoy en Libertad Digital te presentamos una manera diferente de comer carne, con una salsa teriyaki y un montón de verduras.
Ingredientes (para cuatro raciones):
- 640gr de zanahoria
- 80gr de salteado de setas congeladas o setas normales
- 200gr de pimiento verde
- 200gr de calabacín
- 300gr de brócoli
- 40gr de salsa teriyaki
- 160gr de cebolletas
- 400gr de filete de ternera
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es lavar bien las verduras y, una vez tenemos esto, cortamos todos los ingredientes en tiras. Encendemos el fuego con la sartén donde vamos a cocinar y otro para una olla para cocer el brócoli.
Por tanto, el siguiente paso será freír las verduras en una sartén mientras en la olla cocemos el brócoli. Cuando esto lo tenemos listo juntamos el brócoli en la sartén y mezclamos.
El último paso es añadir la ternera y la salsa teriyaki. Estará listo cuando la ternera quede bien hecha.
Se puede servir en un bol y añadir como decoración semillas de lino.