Pocos pasos, rápido, fácil y con pocos ingredientes... ¿qué mejor que hacer uno mismo sus propios cereales? Si estás preocupado por la cantidad de azúcar que llevan los cereales industriales es la mejor opción, además así puedes ponerles los ingredientes que desees, chocolate, fruta, miel... lo que quieras.
Desde Libertad Digital os damos una idea con chocolate, crema de cacahuete y avellanas, pero los ingredientes podéis adaptarlos a vuestros gustos e intolerancias. Coge papel y bolígrafo, pruébalo y nunca más comprarás cereales en el supermercado.
Ingredientes:
- 300gr de avellanas tostadas
- 750gr de copos de avena
- 90gr de coco rallado
- 90gr de dátiles
- nueve onzas de chocolate 85%
- 45gr de crema de cacahuete
- 45gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- canela
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 160ºC por arriba y abajo pero sin turbo. Mientras esto sucede añadimos los copos de avena en un recipiente junto con el coco rallado, un puñado de avellanas tostadas picadas y canela al gusto.
Después tenemos que deshuesar los dátiles y batirlos con un chorrito de agua hasta que se forme una crema. Acto seguido añadimos la crema de dátiles, el AOVE y la crema de cacahuete al recipiente anterior y mezclamos bien.
Cuando tengamos todo bien integrado, es decir, que no nos queden copos de avena blancos, ponemos la mezcla en una bandeja de horno con papel de hornear y lo extendemos. Lo metemos al horno y, tras 10 minutos, abrimos y removemos la mezcla. Ponemos el turbo y dejamos otros 10 minutos.
Pasados estos 10 minutos extra la sacamos y dejamos un par de minutos mientras picamos el chocolate para añadirlo por encima y removemos bien. Al estar la granola caliente todavía el chocolate se fundirá y se unirá a ella. Después dejamos enfriar y guardamos, preferiblemente en un bote hermético para que dure más.