Jornadas de guisos en Ponzano
Pleno invierno, frío, nieve... ¿qué es lo que más apetece?, pues un delicioso guiso bien calentito. De esos que preparaban las abuelas durante horas, con las materias primas más frescas, cocidos a fuego lento, con mucho amor y dedicación. Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com) como buena casa de comidas "ilustrada" que es, recupera esta tradición de antaño y celebra las I Jornadas Gastronómicas de Guisos.
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Durante todo el mes de febrero y entre 5 y 15 €, se servirán 10 guisos al estilo Ponzano. Platos preparados con los mejores productos del mercado, tradicionales, históricos, e incluso literarios,.
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Sin olvidar que mantiene la carta que le ha hecho popular, y que seguirán platos como el delicioso Cocido Madrileño, hecho incluso por encargo, a 16,50€, todo incluido.
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Ya que la unión del buen hacer de su propietario, Paco García, sus incansables ganas de sorprender al cliente y el gran éxito cosechado por las I Jornadas de Casquería, harán de éstas un auténtico evento gastronómico.
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Otra imagen de Ponzano.
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Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com) como buena casa de comidas "ilustrada" que es, recupera esta tradición de antaño y celebra las I Jornadas Gastronómicas de Guisos.
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Una imagen de la ventresca en escabeche de Ponzano.
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Boquerones a la bilbaína, uno de los platos fuertes.
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De nuevo, el famoso cocido madrileño del local.
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Ensalada de tomate y cebolla.
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Así pues, durante 28 días, tanto al mediodía como por la noche, los guisos serán los grandes protagonistas de Ponzano.
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Uno de los acogedores espacios del Ponzano.
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Sartín de boletus, huevo y trufa.
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