Mantarraya MX, la mejor experiencia de cocina mexicana a orillas del Mediterráneo
Tras el éxito cosechado en Madrid con Barracuda MX, Mantarraya MX promete seguir el viaje por el Pacífico mexicano, pero a orillas del Mediterráneo.
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Ostra con salsa de chiles fermentados y granizado de maracuyá.
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Guacamole Mantarraya con vieiras y emulsión de chiles jalapeños.
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Carabinero zarandeado a las brasas con pico de gallo de piña.
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Taco de carabinero a la diabla, con salsa enchipotlada, guacamole y pico de gallo.
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Taco de pulpo zarandeado a las brasas, con pico de gallo y crujiente de yuca.
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Gallineta frita sin harina con cogollos, pico de gallo y salsa de chiles toreados.
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Tuétano a la brasa con tostadas de atún rojo toreado y emulsión de chiles serranos.
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Tuétano a la brasa con tostadas de atún rojo toreado y emulsión de chiles serranos.
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Entrada a Mantarraya MX.
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Cocina vista de Mantarraya MX con los mariscos frescos en primer plano.
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Terraza cubierta de Mantarraya MX.
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Otra sala de la terraza de invierno de Mantarraya MX.
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Espectacular terraza de Mantarraya MX.
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Vista de la terraza de Mantarraya Mx y con el restaurante al fondo.
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Otra vista de la espectacular terraza de Mantarraya MX.
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El chef Roberto Ruiz.
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