La ruta de Brugal 1888: El Ron Gastronómico hace su primera parada en Estimar

Rafa Zafra lidera en Madrid la ruta 'Brugal 1888: El Ron Gastronómico', que parará en Estimar y otros 14 locales de la capital.

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Los cuatro chefs embajadores de la segunda ruta de Brugal 1888: El Ron Gastronómico. De izquierda a derecha: Fernando Canales, Rafa Zafra, Dani García y María José San Román.

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El bartender preparando uno de los cócteles con ron Brugal 1888.

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Mesa en Estimar preparada para el menú con el cóctel Maestros Welcome con Brugal 1888, esencia de coco, lima y licor de café.

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Berberechos de Estimar.

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Cóctel Bloody 1888, con ron Brugal 1888, jugo de tomate, la parte picante que le aporta la salsa de rábano, la salsa Worcestershire o Perrins y cilantro que le otorga aroma y le va muy bien al tomate.

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Exquisita gilda Estimar con pan con tomate.

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Cóctel Entre dos Aguas, con ron Brugal 1888, manzana grany, salvia y vino fino.

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El chef Rafa Zafra, de Estimar, preparado el erizo con tartar de gambas y caviar.

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El erizo con tartar de gambas y caviar con ralladura de limón, aceite de vainilla y toque de Brugal 1888 de Estimar con el cóctel Entre dos Aguas con Brugal 1888, manzana grany, salvia y vino fino.

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Erizo de mar con tartar de gambas y caviar con ralladura de limón, aceite de vainilla y toque de Brugal 1888 con el cóctel Entre dos Aguas.

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Cóctel Alma de Marinero, con Brugal 1888, yuzu que es un vermut con un toque salino y lo que te piden es que lo termines tu con el spray para aromatizarlo con oloroso