Los pepinos son grandes aliados para mantener una buena salud ya que son nutritivos y bajos en calorías, por ello pueden consumirse a diario favoreciendo el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, no hay que olvidarse que el consumo de frutas y verduras debe ser variado, para mantener el equilibrio en la dieta.
Lo que está claro es que el pepino es, dentro de las frutas y verduras, de los menos calóricos. Este alimento perteneciente a las hortalizas, cuenta con una gran cantidad de agua (el 96% de su contenido), lo que lo hace ideal para su consumo durante el verano y en un plan de dieta o alimentación saludable. De hecho, aunque en la actualidad se puede encontrar pepino durante todo el año, su etapa de máximo esplendor es de julio a septiembre. Hay que señalar también que, por su alta cantidad de agua, apenas aportan 13kcal por cada 100gr. También aporta folatos, ácido fólico y vitaminaB-9, muy importantes a la hora de la formación de los glóbulos rojos, además de tiamina, vitamina B-1 y niacina.
En cuanto a vitaminas, tiene alto contenido de vitamina C, potente antioxidante que ayuda a las células a protegerse de los radicales libres. Es abundante en potasio y en menor cantidad, pero presencia relevante de fósforo, magnesio y hierro.
Por todo ello, comer pepino todos los días puede tener una serie de beneficios para la salud, gracias a su composición nutricional y sus propiedades naturales. Los pepinos son un alimento refrescante y versátil que se encuentra fácilmente en muchas cocinas de todo el mundo.
Efectos positivos de consumir pepino a diario
- Fuente de hidratación: Los pepinos están compuestos en su mayoría de agua, el 96% de su contenido es agua, lo que los convierte en una excelente fuente de hidratación. Por ello, consumirlos regularmente puede ayudar a mantener un equilibrio adecuado de líquidos en el cuerpo, especialmente en climas cálidos o durante la actividad física.
- Aporte de nutrientes: Los pepinos son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina K, la vitamina C y el potasio. La vitamina K es fundamental para la coagulación sanguínea y la salud ósea, mientras que la vitamina C es un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
- Salud ósea: Los pepinos contienen vitamina K, que juega un papel importante en la salud ósea.
- Dolores articulares: el pepino combate los dolores en las articulaciones y desinflama las heridas.
- Ayuda a cuidar la salud cardíaca: No hay estudios que relacionen de manera directa el consumo de pepino con una mejor salud cardíaca. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este alimento contiene fibra, potasio, magnesio y antioxidantes que son adecuados para promover la salud cardiovascular. De hecho, un estudio reciente ha destacado que el consumo regular de algunos vegetales puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, colesterol alto e inflamación.
- Reducción de la presión arterial: El potasio presente en los pepinos es esencial para mantener una presión arterial saludable. El consumo regular de este mineral puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Antioxidantes y fitonutrientes: Los pepinos contienen antioxidantes como los flavonoides y los triterpenos, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Digestión saludable: Los pepinos contienen fibra dietética, que puede mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, su contenido en agua y enzimas naturales puede ayudar a aliviar la acidez estomacal y la inflamación. Incluso sirve para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes, pero también el pepino puede ayudar a todo el proceso de digestión, ya que su corteza contiene una enzima llamada erepsina que ayuda a digerir las proteínas de los alimentos.
- Favorece el alivio del estreñimiento: Un organismo deshidratado se expone a problemas como el estreñimiento, ya que resulta afectado el equilibrio de líquidos y se genera una dificultad para el paso de las heces. Los pepinos, al estar compuestos por un alto porcentaje de agua, hidratan. De acuerdo con información de un estudio en la revista médica Nutrition Reviews, un organismo hidratado mejora la consistencia de las heces, previene el estreñimiento y mantiene la regularidad.
- Control del peso: Los pepinos son bajos en calorías y proporcionan una sensación de saciedad debido a su contenido de fibra y agua. Como resultado, pueden ser una excelente opción en una dieta equilibrada para ayudar en el control del peso. Además de ser un alimento bajo en calorías, sólo 13 kcal en 100 gramos, su alta concentración de líquidos y fibras dietéticas ayuda a perder peso.
- Piel radiante: La aplicación tópica de rodajas de pepino se ha utilizado durante mucho tiempo para aliviar la hinchazón y las ojeras en los ojos, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y refrescantes. Consumir pepino regularmente también puede mejorar la salud de la piel debido a su contenido de antioxidantes.
- Reduce el aspecto de la celulitis: Al ser un alimento muy rico en líquidos, su ingesta hidratará el cuerpo, ayudando en última instancia a combatir la celulitis.
- Cabello: Este vegetal estimula el crecimiento del cabello y lo fortalece, debido a su contenido de vitamina B, silicio y azufre.
- Ojos: Ayuda a relajar los ojos cansados, aliviar el enrojecimiento por conjuntivitis y curar orzuelos. Este se debe aplicar de manera tópica por medio de mascarillas o rodajas de pepino recién cortadas.
- Mal aliento: Es un producto refrescante para la boca y para eliminar los malos olores que produce el mal aliento.
¿Cuánto pepino se puede comer al día?
Sin embargo, como con cualquier alimento, también es importante considerar la moderación. Entre los motivos de la importancia de la moderación están, como siempre, que lo mejor es la variedad pero, además hay que destacar que comer demasiados pepinos puede llevar a un exceso de potasio, lo que puede ser perjudicial para las personas con enfermedades renales. Además, los pepinos pueden contener pesticidas y ceras, por lo que es importante lavarlos bien antes de comer.
No obstante, hay que dejar claro que no hay una cantidad específica de pepinos que se recomiende comer al día, ya que esto depende de factores individuales, como la edad, el sexo, el nivel de actividad física y la salud general. Sin embargo, es importante recordar que una dieta saludable es equilibrada y diversa, e incluye una variedad de frutas y verduras.