El té de Matcha, de origen chino y estrechamente ligado a la cultura japonesa, es una poderosa infusión que ofrece numerosos beneficios para la salud. No solo por sus propiedades, sino también debido a la forma en la que se cultiva y prepara. De hecho, lo que hace especial al matcha no son tanto las tradiciones, colores o textura, sino también lo que lleva dentro. Es importante tener claro que tiene dos ingredientes muy especiales: la L-teanina y la cafeína.
Por un lado, la cafeína aporta ese chute de energía necesario para empezar con fuerza, además, a diferencia del café, el matcha lo hace de una forma más suave gracias a la L-teanina. Este componente es un tipo de aminoácido que ayuda a que uno sienta más tranquilidad y concentración. Así que, el matcha aporta energía para darlo todo, pero sin los temblores o la ansiedad que a veces trae el café.
¿Qué es el Té Matcha?
Aunque suele confundirse con el té verde común, el té de Matcha presenta ciertas diferencias con otras infusiones similares, comenzando con la forma en la que se cultiva. Los arbustos, de los cuales se obtienen las hojas, se tapan por completo los últimos 20 o 30 días de la cosecha, lo que contribuye a que los niveles de clorofila se concentren y aumente la producción de los aminoácidos.
Además, no se presenta en hebras de hojas como ocurre con otros tés, sino que su formato es en polvo. Sus hojas son molidas con el objetivo de concentrar aún más sus propiedades. De esta manera, para prepararlo, se debe batirse junto con agua para que sus beneficios sean más efectivos, puesto que se están consumiendo todos los componentes que posee esta planta.
Propiedades del Té Matcha
El té Matcha contiene 137 veces más antioxidantes que el té verde normal, por lo que ayuda a combatir los numerosos efectos del envejecimiento, así como depurar las toxinas del cuerpo. Pero esta no es la única propiedad que se puede encontrar en esta planta de origen chino. De igual forma, contiene:
- Vitamina A, complejo B, C, E y K
- Magnesio, Zinc y otros minerales
- Fibra dietética
- Aminoácidos (L-teanina y teofilnia)
Beneficios del té matcha
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
- Reduce el colesterol malo
- Regula los niveles de azúcar en sangre
- Ayuda a eliminar el estrés
- Idóneo para eliminar líquidos
- Combate el estreñimiento
- Aumento de la energía y resistencia: El té matcha contiene cafeína que se absorbe de manera más lenta gracias a un aminoácido llamado L-teanina. Esto resulta en un aumento de energía sostenido, sin los picos y caídas típicos de otras fuentes de cafeína. Esto ayuda a los deportistas a mantenerse alertas y enérgicos durante entrenamientos largos o de alta intensidad.
- Mejora de la concentración y enfoque: La L-teanina presente en el matcha también promueve un estado de relajación y calma, a la vez que mejora el enfoque mental. Para los atletas, esto se traduce en un mejor rendimiento cognitivo, mayor concentración en las técnicas y un tiempo de reacción más rápido. Por ello, el matcha es ideal para deportes que requieren precisión y atención, como el yoga, el golf o el atletismo.
- Efecto antioxidante y recuperación muscular: El matcha es rico en antioxidantes, especialmente catequinas, que ayudan a reducir el estrés oxidativo causado por el ejercicio intenso. Esto es importante porque el estrés oxidativo puede llevar a la fatiga muscular y aumentar el riesgo de lesiones. Por ello, consumir matcha después de entrenar puede acelerar la recuperación, reducir la inflamación y mejorar la salud general de los músculos.
- Apoyo en la quema de grasa: El té matcha también es conocido por sus propiedades termogénicas, lo que significa que puede ayudar a acelerar el metabolismo. La combinación de cafeína y catequinas ha demostrado ser efectiva para aumentar la quema de grasa, lo cual es beneficioso para quienes buscan mejorar su composición corporal y rendimiento físico.
- Contribuye a mejorar la salud de la piel: Frena el envejecimiento, favorece la conservación de colágeno, reduce la inflamación, limita la piel grasa y protege frente a agentes externos.
¿Cómo incluir el matcha en la rutina de entrenamiento?
Hay que recordar que, gracias a su poder antioxidante y su contenido en vitamina C, es un alimento muy apropiado para mejorar la salud de la piel. Además, entre otros beneficios ayuda a adelgazar, contribuye a eliminar líquidos y potencia el rendimiento deportivo. Por ello, el té matcha se ha vuelto muy popular en el ámbito deportivo.
Tampoco hay que olvidar que, por un lado, el matcha, con su combinación de cafeína y L-Teanina hace que, al beber un té matcha, se obtenga energía durante más tiempo que con el café, durante unas 4 – 6 horas, pero que a la vez se evite el nerviosismo y la fatiga posterior que causan otras bebidas excitantes. Además, al combinarse con el ejercicio, el matcha aporta energía durante un tiempo prolongado sin causar esta sensación de nerviosismo o altibajos de otras bebidas estimulantes.
Entonces, incluirlo en la rutina diaria previa o después del deporte será enormemente beneficioso para la salud. Si lo que se busca es un chute de energía antes de ponerse a sudar, tomar matcha 30 minutos antes del entreno va a hacer maravillas ya que, como se ha dicho anteriormente, da energía sin producir ese nerviosismo del café.
Pero el matcha no solo sirve para activar sino que, como postentrenamiento va a mejorar la recuperación. Para ello, basta con mezclar uno o dos gramos de matcha con proteína, algo de fruta, y se podrá obtener un batido post-entrenamiento que, además de refrescar, ayudará a los músculos a recuperarse gracias a sus antioxidantes. Pero, ¿cómo se prepara el té matcha? Es más sencillo de lo que pueda parecer. Simplemente hay que mezclar el té con agua caliente y batir en zigzag hasta que haga espumita. Para los batidos, solo hay que añadirlo a los demás ingredientes y mezclar.