La demanda de aceite de oliva ha experimentado un crecimiento del 48% durante este pasado mes de febrero debido a la caída de los precios de este producto, que han registrado un descenso anual del 40% según los datos publicados por la consultora Nielsen en un informe en el que también se destacan las principales tendencias del mercado.
El precio medio del litro de aceite de oliva ha bajado de los 9,56 euros registrados en febrero de 2024 a 5,78 euros del mismo mes de 2025. Esta significativa reducción de precios ha incentivado la compra por parte de los consumidores, quienes muestran una clara preferencia por este producto. Como consecuencia, se ha producido un "trasvase" de consumidores desde otros tipos de aceites.
Este cambio en el comportamiento de compra ha impactado negativamente en otros aceites: el aceite de girasol ha visto una caída del 8% en el volumen de sus ventas, mientras que el resto de aceites ha sufrido una reducción del 48 %.
Demanda "plana" y precios subiendo
A nivel general, las ventas totales de bienes de consumo en la cesta de la compra en España han aumentado un 2,2% respecto al mismo mes del año pasado. La consultora destaca que la demanda ha permanecido "plana", mientras que el precio promedio ha crecido un 2%.
El sector alimentario sigue siendo el que mayor peso tiene en el gasto de los hogares españoles, con un incremento de las ventas en valor del 3%, un aumento del volumen del 1,1% y un alza "moderada" de los precios del 1%.
En contraste, el sector de bebidas ha reducido su gasto en un 1,9%, con una caída en volumen del 2,1%, mientras que los precios apenas han variado, con un incremento del 0,2%.
El auge del comercio online y las marcas blancas
Otro de los aspectos destacados en el informe de Nielsen es el "gran avance" de las ventas online, que han registrado un crecimiento en valor del 14,8%. Asimismo, las marcas de distribuidor han continuado ganando terreno, con un incremento del 4,4% en sus ventas, muy por encima del 0,3% registrado por las marcas de fabricantes.