Los 15 restaurantes en Madrid que no te debes perder si eres un amante de la pizza
Con motivo del Día Internacional de la Pizza, esta ruta de restaurantes te permite disfrutar del sabor de Italia en la capital.
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Parking Pizza
La exitosa pizzería de Barcelona Parking Pizza abrió su primer local en Madrid con un cuidada estética industrial e ingredientes de primera calidad.La mayoría de las pizzas tienen como base la mozzarella fior di latte.
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Baldoria
Baldoria es el restaurante de Ciro Cristiano en el que puedes degustar la auténtica pizza napolitana, además de otros platos típicos de la cocina italiana.
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Fratelli Figurato
En el local de Trattoria Popolare, ubicado en el número 13 de la calle de Larra, podrás saborear esta maravillosa pizza, pero también tienes entrantes y pasta fresca hecha a mano.
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400º Pizza
La masa de sus pizzas se elaboran a diario con una mezcla propia de tres harinas con base integral y una fermentación de 48 horas.
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Bel Mondo
Bel Mondo trabaja con más de 150 productores en toda Italia y también con productos locales de proximidad para que el matrimonio entre los dos mundos, el italiano y el español, se conviertan en uno creando lo que llaman un "menú de lo más loco".
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Fellina
En la carta de Fellina hay platos para todos los gustos: entrantes, ensaladas, pizzas, lasañas, risottos, pastas, carnes y pescados. Y la carta está en constante evolución y la cambian dos veces al año.
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Café Barbieri
Bajo la gestión del empresario hostelero Paul Torriglia de Altolaguirre, de origen genovés, han dado un giro en su planteamiento gastronómico con una carta homenaje a la cocina tradicional italiana con ingredientes de máxima calidad.
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Ozio Gastronomico
La pizza Cacio e Pepe rinde homenaje a la receta tradicional romana, transformando un plato icónico de la cocina italiana en una experiencia única.
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Totò e Peppino
Totò e Peppino es un acogedor restaurante de dos niveles. En el sótano, un comedor de estilo tradicional recibe a los comensales, mientras que en la entreplanta, rodeada de exuberantes plantas y cálidas lámparas, se alza imponente el auténtico "forno della pizza". Este horno de leña, construido con una piedra especial capaz de resistir temperaturas extremas, garantiza una cocción perfecta. Pero la oferta gastronómica va más allá de la pizza: la trattoria invita a disfrutar de especialidades de la región de Campania, como la tradicional "Pasta e Fagioli", el sabroso "Sautè di cozze" y la exquisita "Mozzarella di Bufala".
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Roostiq
Disfruta de auténticas pizzas al horno de leña, crujiente bacón frito y una exquisita selección de especialidades mediterráneas en un elegante restaurante.
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NAP
NAP lleva más de 12 años difundiendo la auténtica pizza napolitana, con locales en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Bilbao y Palma de Mallorca. Su compromiso con la tradición les ha llevado a formar parte de la Associazione Verace Pizza Napoletana, garantizando una experiencia fiel a las pizzerías de Nápoles.
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Can Pizza
En Can Pizza, las pizzas se preparan con biga, un prefermento elaborado a base de harina, agua y levadura fresca, lo que las distingue de las que usan masa madre tradicional. La fermentación es prolongada, con un mínimo de 48 horas, y el horneado a 350º durante 3 minutos y medio garantiza una textura auténticamente crujiente.
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Da Giuseppina
La propuesta culinaria de Da Giuseppina se basa en dos pilares esenciales: garantizar una excelente experiencia gastronómica y hacerlo con autenticidad y precisión. Para lograrlo, el restaurante apuesta por ingredientes de la mejor calidad, tanto italianos como de otras procedencias, y por recetas tradicionales que forman parte de la memoria de Ignazio Deias.
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Don Giovanni
Don Giovanni en Madrid ofrece auténtica cocina italiana con platos tradicionales y opciones innovadoras. Destacan su pasta Benedetto Cavalieri, pizzas con ingredientes de calidad y postres. Además, tienen opciones sin gluten y sin lactosa. Un lugar ideal para disfrutar de sabores italianos genuinos.
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Trattoria Manzoni
Trattoria Manzoni en Madrid ofrece auténtica cocina italiana con pastas frescas, pizzas de masa fina y platos tradicionales. Destacan por la calidad de sus ingredientes y el ambiente es acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia italiana genuina con un servicio amable.
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