Crítica Gastronómica
El sector de la restauración forma parte de la gran industria de la hostelería y en España es uno de los más activos por lo que cada vez tiene una mayor importancia a la hora de atraer turismo a nuestro país, uno de los principales motores de la economía. La crítica gastronómica es un análisis de todo lo que engloba el hecho culinario –comida, servicio, ambiente, decoración– pero siempre desde una perspectiva y del gusto personal.
Auténtica cocina italiana sin pretensiones en la zona más elitista
El nuevo restaurante del Gruppo Pulcinella en la exclusiva Plaza de La Moraleja aterriza con un concepto desenfadado, honesto y accesible.
El refugio en Cáceres que honra el producto local
PandeHuerta, ubicado dentro del hotel Casa Pizarro, es el sitio perfecto para descubrir la cocina regional que desafía a las modas pasajeras.
Cuáles son y cuánto cuesta comer en los 16 restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin
Este martes se ha celebrado la Gala Michelin 2026 en la que se conceden los prestigiosos galardones y que en España ya son 16 con tres estrellas, los mismos que las obtuvieron en la edición pasada. Una pequeña decepción en lo más alto del olimpo de la guía gala.
Así es el templo del 'savoir faire' francés que triunfa en Madrid
Bajo la dirección de Stéphane del Río, Le Bistroman, el restaurante de alta gastronomía gala en Madrid, eleva su propuesta culinaria.
El cocido madrileño servido como si fuera un menú degustación y con sorpresa final
La Cocina de Frente, conocido por su particular "menú degustación" de cocido, amplía su horario a las noches de viernes y sábado con su cocina casera.
El tesoro gastronómico escondido en la cuna de los conquistadores
En El 7 de Sillerías, su chef Paco Gómez ha dado a su extraordinario producto su seña de identidad, con un trato excelente y una bodega notable.
El santuario riojano donde se rinde culto al vino y la alta cocina
El restaurante Gran Reserva, del hotel Palacio Tondón, te ofrece los mejores sabores de La Rioja maridados con sus vinos a orillas del Río Ebro.
La cultura del fuego y la mejor carne renacen en este restaurante de Chamberí
La parrilla de carbón de encina es el eje vertebrador de Marmalé y por ella pasan los mejores cortes de carne y los pescados más frescos de la lonja.
El restaurante que fusiona Perú con Asturias y triunfa en Madrid
El chef limeño Mario Céspedes renueva la carta de Cilindro con nuevos platos cargados de sabor y memoria popular.