Una pizza es una idea estupenda de comida o cena, tanto solo como en pareja o con familia y amigos. Sin embargo, ya sea por intolerancias, gustos o apetencia puede que se desee innovar o con los ingredientes o con la masa.
Además hay algunos tipos de dietas, como la keto o cetogénica, donde los hidratos se reducen al máximo, por ello este tipo de recetas de pizza con base de pollo son ideales en estas dietas.
Por ello, quienes son amantes de las pizzas, sin duda echarán de menos su consumo mientras llevan una dieta keto, por eso, hoy dejamos una alternativa saludable, baja en hidratos. En Libertad Digital nos ponemos manos a la obra para ofrecer una receta sencilla, saludable y para todos los gustos. Como siempre, no olvides coger papel y bolígrafo para no perderte detalle de la receta.
Ingredientes (para tres raciones):
- 450gr de pechuga de pollo
- 330gr de queso rallado cuatro quesos
- 100gr de tomate triturado
- un huevo fresco
- ajo en polvo
- orégano
- pimienta negra molida
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es poner el pollo en la picadora y, una vez hayamos conseguido que esté en forma de pasta, le añadimos el huevo, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclamos bien.
Ahora extendemos la masa sobre una placa de horno y la horneamos durante 10 minutos a 200ºC. La podemos poner sobre un trozo de papel vegetal para evitar que se nos pegue.
Mientras tenemos el pollo en el horno vamos preparando el sofrito ¿Cómo lo hacemos? Echamos el tomate sobre una sartén y lo sofreímos junto a pimienta y orégano.
Cuando tengamos el pollo listo le echamos por encima el tomate sofrito y queso rallado y lo volvemos a hornear hasta que tengamos el queso gratinado. Tendremos nuestra pizza especial lista para disfrutar.