Un buen plato de arroz es una comida rica y, sobre todo, muy saciante que nos permite llegar sin hambre hasta la hora de la cena y, por ello, es ideal si vas a pasar horas fuera de casa entre la comida y la cena. Además, el arroz soporta cualquier tipo de verduras y, por tanto, añadir una de temporada como puede ser la lombarda es una idea estupenda.
Desde Libertad Digital te pasamos la receta de un arroz con lombarda, cebolla, ajos y setas que te va a redescubrir el mundo, tanto del arroz como de la lombarda, que seguramente solo conoces una o dos maneras de cocinarla. Por ello te proponemos que cojas papel y bolígrafo y apuntes.
Ingredientes:
- un diente de ajo
- una cebolla
- 100gr de col lombarda
- 100gr de setas laminadas
- un vaso de arroz
Preparación:
Lo primero que debemos hacer cocer el arroz y la col lombarda en una cazuela. Mientras tanto, picamos las setas, la cebolla y el ajo. Cuando tenemos los ingredientes picados salteamos la cebolla y, cuando esté lista, añadimos el ajo y las setas.
En el momento en el que la col lombarda está ya cocida la sacamos de la cazuela, escurrimos bien y la salteamos junto a la cebolla, el ajo y las setas. ¿Por qué lo hacemos así? Para que se mezclen bien los sabores.
Por último, cuando tenemos ya listo también el arroz solamente queda mezclar todo y, cuando servimos, añadimos un poco de orégano por encima y a disfrutar.