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Arroz marinero con sepia y coliflor

Víctor de la Serna nos trae una receta de arroces del blog Arroces y paellones.

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La Receta: Arroz marinero con sepia y coliflor Es la Mañana de Federico

El audio empezará a sonar cuando acabe el anuncio

Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 tazas de buen arroz
  • Caldo de pescado
  • 1 sepia de unos 400 gramos cortada a cuadrados
  • Coliflor
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Laurel, azafrán, pimentón dulce, sal y aceite de oliva

Preparación:

En una cazuela al fuego con aceite freímos la sepia y cuando esté frita le añadimos una cebolla y dos ajos (todo picado muy finamente). Cuando la cebolla empiece a tomar color ponemos el arroz, le damos unas vueltas y añadimos la coliflor a trozos, el caldo y el azafrán.

Ajustamos de sal y dejamos que cueza unos 20 minutos. Según la cantidad de caldo (un vaso por persona) que pongamos, podemos hacer el arroz caldoso o seco, a gusto de cada uno.

En Chic

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