El pollo con queso en bocadillo es una comida o cena rica y saciante, incluso saludable dependiendo del tipo de pan y de queso a utilizar en el bocadillo, pero no es la única manera de juntar esos dos ingredientes, hay miles de opciones.
De hecho, las bolitas simplemente hechas de queso cada vez se encuentran en más restaurantes y más gente las pide, por tanto, ¿por qué no juntarlo con pollo? esto además le dará un toque proteico extra al plato. No esperes más y toma nota de los ingredientes de las bolitas de pollo y queso:
Ingredientes (como para seis raciones):
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2700gr de filete de pechuga de pollo
- 360gr de queso rallado emmental
- 240gr (30 unidades) de tostadas de trigo espelta integral
- 300gr de huevos frescos
- 600gr de cebolla
- 60gr de orégano
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es rallar las tostadas de trigo integral y echarles orégano y apartarlas en un plato. Después cortamos la cebolla y la dejamos pochando a fuego lento hasta que quede bien blandita.
Lo siguiente es triturar el pollo, puede utilizarse también carne picada directamente y este paso se ahorraría. Cuando está triturado todo el pollo se junta a la cebolla, que ya estará un poco pochada, se añade un huevo y el queso y se va amasando.
Una vez está todo mezclado se forman las bolitas, el tamaño dependerá de la mano de cada uno o si se utiliza una cuchara del tamaño de la misma, y se rebozan con las tostadas ralladas y el orégano.
Una vez están todas las bolitas rebozadas se pone en una bandeja de horno, si se han formado demasiadas bolitas deberá ir en dos pero no afecta a la cocción. El horno lo tenemos previamente calentado a 180º y debemos dejar las bolitas aproximadamente 20 minutos. Como os digo, si se han tenido que poner dos bandejas en lugar de una es posible que sea necesario más tiempo y, lo mejor sería cambiarlas de abajo arriba para que todas estén horneadas por igual.