Es lo que le ha pasado al Valenciano, que ha desaparecido gracias a la Academia del Valenciano que abrazó el catalán como lengua política y los diferentes gobiernos valencianos impusieron este, defenestrando el valenciano.
A día de hoy, una lengua romance hermosa, el valenciano, tan hermosa como otras lenguas romances, ha volado por los aires.
Gili es un gitanismo, de gilar = mirar. Y pollas hace referencia al miembro viril, en plural. Osea, gilipollas es tanto como "mirapenes", pero dicho de una manera oscura y "barroca", más al gusto macarra del habla callejera.
Un gilipollas viene a ser un señor que se queda "alelado" mirando los penes de los demás, algo que se interpreta como irrelevante para cualquier persona inteligente, propio de afeminados y, en todo caso, completamente inapropiado.