En Madrid
Tartan Roof, el restaurante de moda está en las alturas
Les presentamos un restaurante original, exquisito y con mejores vistas al centro de Madrid: Tartan Roof.
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Es posible que paseando por la madrileña calle de Alcalá le sorprenda una cola que da la vuelta a la esquina...
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Probablemente pensará que se debe a alguna de las múltiples exposiciones y conciertos que día sí y día también organiza el Círculo de Bellas Artes.
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Pero una mirada atenta permite comprobar que la gente que se amontona en el acceso no encaja con el perfil cultureta habitual, y la causa es Tartan roof.
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Durante todo el verano ha sido la mesa de moda en la capital gracias, en parte, a una de las mejores vistas de la capital,360 º sobre los tejados de Madrid.
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Pero su fama se debe sobre todo al buen hacer de Javier Muñoz Calero, propietario y cocinero este restaurante de vocación estacional, que irá cambiando a lo largo del año.
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La oferta gastronómica sigue la senda marcada por Calero en su Tartan fundacional del barrio de Salamanca, "street food" sin fronteras a precios contenidos y para todos los públicos.
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En la imagen, su excelente coca stilton, que pueden encontrar en su carta.
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O esta deliciosa ensalada con costillas de cerdo y chips de ajo.
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Recetas adaptadas para todos los gustos que repasan las cocinas e ingredientes más populares de los cinco continentes desde las 9 de la mañana hasta la madrugada.
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Otra de las prodigiosas vistas que proporciona la azotea del Círculo de Bellas Artes.
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Un ejemplo de la cocina street style: unos originales waffles con bacon.
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Pero en la Azotea del Círculo, que así se llama el espacio, no solo se puede comer, es además un bar de copas en el que disfrutar de las vistas y de la gente guapa que la frecuenta.
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Pero no podemos dejar el restaurante sin mostrar al menos un par más de sus platos: como estos falsos muslitos de pollo con chile.
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O estas sencillas pero sabrosas patatitas.
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Y es que los platos más sencillos, aunque remozados, son siempre los mejores: es el caso de estos pimientos de piquillo rellenos.
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Sin duda, el Tartán Roof es un lugar a recordar.
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