Victor de la Serna, maestro, amigo y mentor
Fue el crítico gastronómico más influyente de su generación, brújula imprescindible para los amantes de la cocina.
Alberto Fernández Colaborador de Es la Mañana de Federico.
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La verdadera gastronomía china de Qiu Xiaolong
Alberto Fernández selecciona dos recetas basadas en la obra del autor chino: Arroz frito Yang zhou y Fideos al otro lado del puente.
Sergi Arola descubre los secretos de su cocina
Alberto Fernández entrevista a Sergi Arola Martínez, propietario del restaurante Sergi Arola-Gastro, que posee dos estrellas Michelin.
En la cocina de El Bohío, con Pepe Rodríguez Rey
Alberto Fernández entrevista a Pepe Rodríguez Rey, propietario del restaurante El Bohío, que posee una estrella Michelin.
Una nueva dimensión en alcachofas, en La Tasquita de Enfrente
Alberto Fernández, colaborador culinario del programa Es la mañana de Federico, entrevista a Juanjo López Bedmar en la segunda entrega del espacio Cocina con Alberto. Bedmar es el propietario del restaurante La Tasquita de Enfrente, un lugar con 15 años de modernidad en sus recetas que no olvida los platos clásicos.
El cangrejo con chili más canalla, en el StreetXo de David Muñoz
Alberto Fernández, colaborador culinario de Es la mañana de Federico, entrevista en la primera entrega de Cocina con Alberto a David Muñoz, cocinero de vanguardia español galardonado con tres estrellas Michelín, que nos recibe en plena cocina de su nueva iniciativa StreetXo.
El restaurante de moda está en las alturas
Les presentamos un restaurante original, exquisito y con mejores vistas al centro de Madrid: Tartan Roof.
¡Banzai!: Madrid habla japonés
Les presentamos el restaurante Banzai, una gran opción si lo que queremos es degustar comida japonesa a precios ajustados pero una de las mejores zonas del centro de Madrid.
Monferrato, paraíso de castillos, vinos y trufas
Monferrato es tierra de vinos, como atestiguan las más de 15 denominaciones de origen establecidas en su territorio. Aunque sin duda, el rey de la gastronomía de Monferrato son la trufas, en nada inferiores a las famosas de Alba, de la que existe una para cada época del año.
Cocido montañés
Alberto Fernández nos ofrece la mejor receta de cocido montañés.