The Penthouse by Wow, el restaurante ubicado en un lujoso apartamento con vistas a la Gran Vía
El Grupo TriCiclo conquista las alturas de la Gan Vía madrileña con un nuevo restaurante ubicado en un espectacular apartamento con terraza.
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El diseño de The Penthouse by Wow recuerda a los años 70 y es obra del estudio de arquitectura External Reference.
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Buena ensaladilla con escabeche casero de bonito y piparras.
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La imponente barra de The Penthouse by Wow es de lo primero que te encuentras al subir a la quinta planta de lo que era el Hotel Roma.
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Espectacular el tiradito de vieira y gamba blanca, con ponzu, setas y rabanito.
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También podrás comer en lo que fuera la biblioteca del ático del antigo dueño del Hotel Roma.
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Maravilloso mejillón tigre.
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Y uno de los rincones más espectaculares de The Penthouse by Wow es este estudio de grabación acondicionado para que los comensales disfruten de la carta.
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Torreznos caseros, con huevas de arenque y ensalada de hierbas y que se comen en formato ssam que aligera el bocado y lo acompaña muy bien.
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El baño del apartamento también se ha acondicionado para que sea otra estancia en la que poder disfrutar de la cocina de Javier Goya.
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Maravillosa ventresca de bonito a la bilbaína. Un plato fuera de carta que está en temporada y que me parece una auténtica delicia.
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La réplica de la estatua de Luperca, el nombre de la loba que según la mitología romana amamantó a Rómulo y Remo, fundadores de Roma, y que preside la terraza de lo que fue el Hotel Roma.
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Buenísima la presa ibérica Joselito, con mostaza antigua, yogur de hierbas y cogollos a la brasa.
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Coronando el concepto, The Penthouse by Wow cuenta con dos grandes terrazas en las que poder disfrutar de su coctelería.
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Buena tarta de queso cremosa y helado de frutos rojos.
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Las terrazas de The Penthouse by Wow se unen a las azoteas imprescindibles de Madrid con unas vistas privilegiadas a la Gran Vía y la histórica calle del Clavel, convirtiéndose en el lugar perfecto para largas sobremesas y encuentros con amigos.
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La bodega de The Penthouse by Wow es extensa y variada, con referencias nacionales e internacionales de nivel. Así que acompañados por un buenísimo vino tinto Valduero 1 Cepa DO Ribera del Duero.
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Este nuevo proyecto gastronómico corre a cargo del Grupo TriCiclo, con los chefs Javier Goya y su socio Javier Mayor encargados de elaborar una carta llena de platos con toque castizo y sabores viajeros que funden tradición y originalidad.
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La coctelería también es protagonista de la oferta gastronómica y de ocio de The Penthouse by Wow.
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