El precio del aceite se ha desplomado en las últimas semanas. De este modo, se sitúa ya en niveles similares a los anteriores a la escalada registrada durante las últimas dos campañas. Así se desprende de los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, que destaca que, de media (sin orujo), el precio de este ‘oro líquido’ ha caído un 52% con respecto al año anterior y más de un 35% durante los últimos 24 meses.
En concreto, actualmente 100 litros de aceite cuestan en promedio en origen 335,88 euros, frente a los 692,71 de 2024. Así, en origen 100 litros de aceite de oliva virgen extra cuestan 390,28 euros (lo cual supone una reducción del 48,8% en el últimos años y del 28,5% en los dos últimos años) y 100 litros de aceite de oliva virgen suponen 330,27 euros (reduciéndose un 52,3% en un año y un 36,8% en dos).
Por su parte, 100 litros de aceite de oliva lampante cuestan 295,87 euros (por lo que baja su precio un 54,8% con respecto al año anterior y un 41,3% en relación con hace dos años) y 100 litros de aceite de oliva refinado en origen suponen 327,08 euros (es decir, disminuye un 52,1% y un 34,6%, respectivamente).
Además, esta misma cantidad de aceite de orujo de oliva refinado en origen cuesta ahora 229,58 euros (por lo que se registra una reducción de su precio del 43,4% y del 20,1% en los mismos períodos).
Las ventas se disparan
Al mismo tiempo, las ventas de aceite se han disparado. Como publica Anierac, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles, durante el primer trimestre del año (que se corresponde con el segundo trimestre de la campaña oleícola 24/25) las ventas de aceite de oliva se han elevado un 13,07%, con respecto al año anterior. De esta forma, los primeros tres meses de 2025 cerraron con una salida de 183,72 millones de litros de aceite.
En concreto, destaca el buen comportamiento de los aceites de oliva que, con 81,32 millones de litros, registran un alza en ventas de 47,15%. De estos, 39,16 millones de litros corresponden al 'virgen extra', que lidera las ventas con un ascenso de más del 64% respecto al mismo periodo del 2024.
Por su parte, el aceite de oliva 'suave' creció un 34,64% alcanzando los 24,84 millones de litros, el 'virgen' aumentó un 29,26% con 8,69 millones de litros, mientras que el 'intenso' se incrementó en un 37,69%, hasta los 8,62 millones de litros.
De esta forma, en lo que va de campaña 2024/2025, las empresas de Anierac han comercializado 150,37 millones de litros de aceite de oliva, lo que supone un incremento del 36% en comparación con el mismo periodo del año anterior.