Ferran Adrià
Ferrán Adriá, reconocido como "Chef del Año" en EEUU
El Culinary Institute of America reconoció al español Ferran Adriá con el premio "Augie", con el que honra, por segundo año, la memoria del restaurador francés Auguste Escoffer (1846-1935), por sus innovaciones en la cocina tradicional.
El gourmet que desapareció tras cenar en El Bulli está en Suiza en perfecto estado
La Interpol localizó este jueves en Suiza al gourmet Pascal Henry en buen estado de salud. El hombre, que desapareció el 12 de junio tras cenar en el restaurante El Bulli, de Ferran Adrià, en Roses (Girona), fue localizado posteriormente a esta fecha en una localidad del país helvético, según confirmaron a Europa Press fuentes policiales.
Ferran Adrià: "Cuando uno hace vanguardia es normal que aparezcan estas criticas"
El mejor cocinero del mundo, el español Ferran Adrià, ha hablado sobre la polémica suscitada en los últimos meses en los fogones españoles y ha asegurado que "cuando uno hace vanguardia es normal que aparezcan estas críticas, con más o menos virulencia". En una entrevista en La Razón, el propietario de El Bulli cree que el debate debe estar realmente en "educar para que un niño sepa que una buena sardina es mejor que una mala langosta".
Adrià: "Nadie se plantea si es mejor el rock o la sardana"
Demandan a Adrià por engañar presuntamente a su ex socio al comprar su parte de El Bulli
Los hijos de un ex socio de Ferran Adrià han presentado una demanda judicial contra los propietarios del restaurante El Bulli, el propio chef y Juli Soler, por considerar que engañaron a su padre, Miquel Horta Almaraz, cuando le compraron su parte del restaurante en el año 2005. Esta demanda se produce después de la polémica desatada por el cocinero Santi Santamaría que acusó a Adriá de introducir en los restaurantes la "industria química".
"La industria química entra en los restaurantes de la mano de Adriá"
Días después de la polémica que ha suscitado su libro, "La cocina al desnudo", el restaurador Santi Santamaría ha respondido a sus colegas que "no está solo" en sus denuncias del uso de aditivos en la alta cocina que "tienen consecuencias indeseables aunque no sean tóxicos" y ha asegurado que la industria química entra en los restaurantes de la mano de Ferrán Adriá.
Benach incita a los equipos catalanes a "reaccionar" ante la prohibición del Cataluña-EEUU
"Me gustaría mucho que hubiese una reacción clara y contundente de los clubes catalanes" ante la negativa de la Federación Española de Fútbol (RFEF) a que se dispute el amistoso Cataluña-Estados Unidos. Así ha incitado el presidente del Parlamento catalán, Ernest Benach, a los equipos catalanes a presionar a la RFEF en beneficio de la selección autonómica de Cataluña. Quien también se ha destapado a favor de la independencia deportiva catalana es el cocinero Ferrán Adriá. El creador de 'El Bulli' defiende la participación de Cataluña en competiciones oficiales "si así lo reclama la ciudadanía".