Lobito de Mar, lo mejor de la costa en el exclusivo centro comercial LaFinca Grand Café
Dani García abre su segundo "bar resalao" de Lobito de Mar, esta vez en el lujoso y exclusivo centro comercial LaFinca Grand Café.
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Espectacular ensaladilla Lobito de anguila ahumada y piparra, el toque del pez en la boca eleva este tradicional plato a una capa superior.
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Deliciosa tosta de o’toro con umai caviar. El atún está aliñado con grasa de jamón lo que le da un contraste espectacular, unido al sabor yodado del caviar y la tosta hace que cada bocado sea puro umami.
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La zona interior cuenta con una imponente barra y mesas altas que son perfectas para una comida o picoteo informal.
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Para ponerle un piso con vistas al mar son las quisquillas de Marbella, al natural aliñadas con limón, pimienta y mayonesa de AOVE.
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Y no te puedes ir de Lobito de Mar sin probar alguna de sus exquisiteces del apartado "Oda al atún rojo". Tienes en crudo, en tapas y guisos o al grill. El carpaccio de chuletón con aceite de oliva es un espectáculo.
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Dejando la zona de la cocina llegas al salón principal y zona al aire libre donde podrás disfrutar de la experiencia más relajada y cómoda, con las mesas revestidas por manteles de tele blanca y unos confortables sofás.
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En la oda al atún rojo también tienes este pepito de ventresca.
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En Lobito de Mar te encuentras marisco fresco recién sacado de la lonja, como este espectacular bogavante.
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O esta langosta que está tan fresca que parece recién cogida del mar.
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Otra segunda terraza que sin duda va a ser la sensación de esta primavera verano ya que cuenta con dos mesas sumergidas en el lago y que conforman un espacio único en el que también podrás disfrutar de sus cócteles de autor.
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En la carta también te encuentras los arroces de estilo alicantino como este arroz seco al sarmiento con chuleta.
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O este arroz seco al sarmiento con costilla.
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La zona interior de barra y mesas altas tiene la opción de medias raciones, perfecto para compartir y para un picoteo más informal.
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Una fresca y sabrosa lubina con costra de sal negra, a la sal le añaden alguna hierba aromática para que la carne del pescado se impregne de su aroma.
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En una mesa supletoria te preparan la lubina para que puedas disfrutar de todo su sabor y frescura.
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La bodega del "bar resalao" está a la altura de su producto y cuenta con una amplía variedad de referencias, desde espumosos nacionales e internacionales a vinos blancos y tintos de las mejores denominaciones de origen además del extranjero. Sin olvidar el apartado señalado que Dani García dedica a los vinos de la zona del sur de España.
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La tarta de queso de Dani García es un clásico en sus restaurantes, pero en esta ocasión probamos la tarta de queso con trufa que le da un contraste salino muy interesante.
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Todo el diseño de interiores está inspirado en el mar, con una paleta de colores azules y con rayas que recuerdan a la costa malagueña.
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