Comiendo con cuchara en Ponzano
Pleno invierno, frío, nieve... ¿qué es lo que más apetece?, pues un delicioso guiso bien calentito. De esos que preparaban las abuelas durante horas, con las materias primas más frescas, cocidos a fuego lento, con mucho amor y dedicación. Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com) como buena casa de comidas "ilustrada" que es, recupera esta tradición de antaño y celebra las I Jornadas Gastronómicas de Guisos.