Menú

Noticias de Oriente Medio del 27 de Octubre de 2014

Resumen de noticias publicadas el 27 de Octubre de 2014 en la sección de Oriente Medio de Libertad Digital

El Sichuan Hot-Pot es un plato muy popular en Mongolia y China. Consiste en un caldo caliente, abrasador, compuesto por ajo, cebolla y pimientos de Sichuan, una especie de chile chino muy, muy picante. En este caldo se meten trozos de carne crudos y verduras. Se cocinan sumergidas en este caldo y después se consumen. Se le conoce también como "caldero mongol" o simplemente como "Hot pot". También lleva setas, wontons, mariscos

Los 10 platos más abrasadores del mundo

El chile, la cayena o el wasabi son algunos de los alimentos más picantes del mundo. Dentro de cada variedad existen escalas que llegan a medirse de más o a menos abrasadores mediante una escala específica, la escala Scoville que va desde las 0 unidades (nada picante) hasta superar los 16 millones de unidades (superando el espray de pimienta). La sustancia responsable del picante es la capsaicina. La concentración de este compuesto en cada alimento es el que determina el nivel de picante de cada producto. Los 10 platos que presentamos en esta selección, están elaborados con algunos de los chiles y cayenas más picantes del mundo. Manjares que literalmente nos transportan a un infierno abrasador.