Sector de hostelería y restauración
El sector de la hostelería y la restauración es el que incluye las actividades económicas de prestación de servicios ligados al alojamiento y la alimentación esporádicos, en muchos casos ligados al turismo. Los establecimientos comerciales dedicados a estas actividades (a ambas conjuntamente o a una de ellas por separado) son de lo mas variados: hoteles, paradores, pensiones, hostales, albergues, casas rurales, bares, cafeterías, salones de té, tabernas, bodegas, restaurantes, casas de comida… además de todos aquellos especializados como hamburgueserías, pizzerías, heladerías etc.
El nuevo oasis donde el Líbano abraza a Madrid con sabor mediterráneo
Bajo la dirección de la chef Yasmina Hayek, Em Sherif revoluciona el concepto del almuerzo madrileño combinando la sofisticación de Oriente Próximo.
El oscuro secreto en los fogones de Noma que ha hecho dimitir al chef René Redzepi
El cocinero admite su culpa tras publicarse relatos de violencia física y gritos constantes en los fogones, ocultos bajo una supuesta excelencia.
Hostelería Madrid lanza su hoja de ruta 2029: "El 94% de nuestros locales son micropymes"
José Antonio Aparicio presenta en Kilómetro Cero un plan estratégico basado en la sostenibilidad y la formación para profesionalizar el sector.
LuzMadrid y Hostelería madrileña
Jaume Segalés y su equipo comentan asuntos de la actualidad y traen las mejores recomendaciones culturales.
Madrid blinda su hostelería: la nueva estrategia para hacer frente a retos como el absentismo o el relevo generacional
Hostelería Madrid ha presentado su Plan Estratégico 2026-2029, cuyos pilares fundamentales son la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento.
El nuevo 'place to be' de Madrid es un refugio mediterráneo
El Grupo La Fábrica refuerza con Almara su línea más gastronómica con una propuesta honesta y pausada en el corazón financiero de Madrid.
El espectacular cocido de tres vuelcos con mollete de pringá
En pleno corazón de la milla de oro del tapeo madrileño, el restaurante Ponzano 12 de Paco García celebra cuatro décadas fiel a sus raíces.
Los hoteles sevillanos han perdido ocupación durante el periodo sin conexión ferroviaria a Madrid
Hablamos con Manuel Cornax, presidente de los hoteleros de Sevilla.
El restaurante en el centro de Madrid que detiene el tiempo
Corsario, liderado por el joven chef Liván Valdés, consolida su propuesta con una carta idilio entre la vanguardia mediterránea y el alma castiza.