Paseo por el parque pisando las hojas de los árboles, tarde de peli y manta... hay miles de opciones para pasar una tarde de otoño pero siempre es mejor comiendo algo. Y, como no puede ser de otra manera, la clave del otoño-invierno son las castañas.
Desde Libertad Digital creemos que hay cientos de maneras de comer castañas, desde simplemente asadas hasta en forma de crema o como parte de algún plato tanto dulce como salado. Por eso hoy traemos esta receta que seguro va a sorprender a más de uno.
Coge papel y bolígrafo y apunta los ingredientes para preparar rápidamente unos ricos donuts de castañas que sirven tanto como postre como merienda viendo una película o en el momento que desees comerlos.
Ingredientes (para seis donuts):
- dos huevos de gallina
- una cucharada de aroma de vainilla
- una cucharada de aceite de coco
- una cucharada de avena molida
- una pizca de sal
- un puñado de castañas
- una cucharada de levadura química en polvo
- 50gr de queso crema
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es triturar bien las castañas previamente peladas. A continuación añadimos el resto de ingredientes y los mezclamos con suavidad hasta tener una masa completamente homogénea.
Lo siguiente es ponerlo en el molde con forma de donuts y se pone al microondas 3 minutos y medio, se comprueba que están listos y se dejan enfriar. También puede hacerse al horno, poniéndolo en la rendija del medio con el fuego solamente por arriba serían necesarios unos 5-10 minutos. Siempre antes de dar por terminada la receta hay que comprobar que hayan quedado bien hechos.
Se decora al gusto, en mi caso poniendo chocolate derretido por encima con algunos trozos de castañas bien picaditos, y se dejan enfriar y se disfrutan.