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Falso wok de pollo con verduras

Alberto Fernández nos trae una receta muy sencilla de preparar con auténtico sabor asiático.

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La Receta: Falso wok de pollo Es la Mañana de Federico

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Ingredientes:

  • 600 gr. De pechuga de pollo
  • 250 gr. De zanahoria
  • 150 gr. De cebolleta
  • 200 gr. De tirabeques
  • 100 gr. De jalapeños
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sésamo

Elaboración:

En un sartén sin aceite tostamos levemente las semillas de sésamo. Reservamos. Añadimos aceite y salteamos a fuego muy vivo el pollo, tiene que quedar tostado. Reservamos y cortamos en dados de 1 cm.

En la misma sartén sofreímos la cebolleta cortada en juliana un minuto. Cocemos al vapor 5 minutos las zanahorias cortadas en juliana. Cocinamos de la misma forma los tirabeques 3 minutos. Cortamos en dos mitades.

Mezclamos todos lo ingrediente en la sartén y aliñamos con salsa de soja al gusto. Podemos ilustrar el plato con cilantro fresco y zumo de lima, en función de que la salsa sea más o menos dulce.

En Chic

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