El nombre de este bollo clásico genera dudas tanto en supermercados como en textos escritos. La diferencia entre ambas variantes no es solo una cuestión de pronunciación, sino también de norma lingüística.
El uso alterna entre quienes mantienen la grafía tradicional con "g" y quienes escriben la forma simplificada sin ella, más cercana al habla cotidiana.
Así se escriben según la RAE
Según la Real Academia Española (RAE), ambas grafías son correctas y están recogidas en el Diccionario de la lengua española. La forma "magdalena" es la recomendada en contextos formales, mientras que "madalena" se considera una variante asentada en el uso popular, fruto de la evolución fonética del español.
¿El nombre del bollo es «magdalena» o «madalena»? Ambas opciones son válidas para referirse a este bollo, llamado así por Madeleine Paulmier, cocinera francesa a la que se atribuye la invención. La variante «madalena» se acepta porque refleja la pronunciación general de la voz. pic.twitter.com/vHQxnjmV54
— RAE (@RAEinforma) September 11, 2021
La RAE, sin embargo, mantiene una preferencia clara por "magdalena", ya que conserva la etimología original y es la forma mayoritaria en el registro culto del español. Aun así, no considera incorrecta la variante sin "g", que sigue siendo habitual en la lengua oral.
En otros casos del español también conviven variantes motivadas por la pronunciación y el uso popular, especialmente cuando la lengua se adapta a la evolución natural del habla.
El origen del nombre del bollo
El término procede del nombre propio "Magdalena", vinculado a María Magdalena, lo que explica su grafía original. Sin embargo, el dulce como tal se popularizó en Francia bajo la forma "madeleine", asociada a una joven cocinera llamada Madeleine Paulmier, a quien se atribuye la elaboración de estos pequeños bizcochos en el siglo XVIII.
Desde Francia, la receta se extendió por Europa y el nombre terminó adaptándose al español como "magdalena", aunque la variante "madalena" se consolidó en el uso oral por su simplificación fonética.