Los Paradores de Turismo son un conjunto de hoteles distribuidos por toda España localizados en edificios emblemáticos o parajes destacables seleccionados por su interés histórico, artístico o cultural. La oferta de los Paradores va además unida a una propuesta gastronómica que trata de recuperar la cocina tradicional de las regiones en las que se ubican. El primer Parador de la red se construyó en 1926 en la sierra de Gredos y, tras inaugurarse, se constituyó la Junta de Paradores y Hosterías del Reino con el objetivo de construir una serie de hoteles donde no llegaba la iniciativa privada.
