La pasta, uno de los alimentos más versátiles que existe, se puede mezclar con carne, pescado, tofu, verduras... da igual lo que le pongas que siempre quedará rica. Pero, como siempre, hay gente a la que no le gustan determinados alimentos, por ejemplo, el pescado o las verduras, por ello una buena manera de comer de todo es mezclarlo con aquellos que sí.
Desde Libertad Digital traemos un riquísimo plato de pasta con salsa gorgonzola que es una de las recetas tradicionales italiana. El sabor dulce y potente del queso queda muy suavizado con la nata y las nueces quedan tiernas y suaves tras una leve cocción por lo que el plato final es muy equilibrado y fácil de comer. No olvides coger papel y bolígrafo para tomar toda de todos los pasos de esta sencilla receta de pasta.
Ingredientes (para dos personas):
- 140gr de nidos de pasta
- puñado de espinacas
- 30gr de nata líquida
- 40-50gr de queso rallado
- 30-40gr de queso gorgonzola
- 10gr de nueces
- chorrito de aceite de oliva virgen extra
- topping de pollo salpimentado
Preparación:
Lo primero que hacemos es cocer los nidos de pasta, suele ser unos 5-10 minutos, el tiempo que indique el envase. Mientras tanto vamos preparando nuestra salsa gorgonzola.
En una sartén con un chorrito de aceite cocinamos las espinacas. Cuando las tengamos bien hechas añadimos la nata líquida, el queso rallado y el gorgonzola.
En el momento en el que tengamos el queso bien fundido añadimos la pasta ya cocida en la sartén y mezclamos para que se integre bien.
Finalmente tan solo nos queda emplatar y echar unas pocas nueces por encima para dar el toque final a nuestro plato. Lo tenemos listo para disfrutar.