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Receta: rollos de pollo rellenos de espinacas y tocino

Si te apetece comer pollo pero de una manera diferente juntarlo con espinacas y tocino es una opción ideal. En LD te contamos la receta

Si te apetece comer pollo pero de una manera diferente juntarlo con espinacas y tocino es una opción ideal. En LD te contamos la receta
Pollo con verduras. | Unsplash/Sam Moghadam Khamseh

Esta receta es una manera diferente de preparar el pollo en casa y es perfecto para una comida en un día normal o para un evento en el que quieras deslumbrar a todos tus invitados. Además es deliciosa y sencilla de preparar.

Los rollos de pollo rellenos de espinacas y tocino son una opción rápida y rica para comer algo de carne. También son una manera diferente de comer pollo sin necesidad de utilizar muchas especias y es un acompañante perfecto a un poco de arroz.

En Libertad Digital, como siempre, buscamos que las recetas sean sencillas, sabrosas y nutritivas, por ello no puedes dejar de coger papel y bolígrafo para no perderte nada de esta receta.

Ingredientes (para cuatro raciones):

  • cuatro milanesas de pollo
  • un puñado de espinacas
  • 100gr de queso panela
  • 250gr de tocino
  • palillos de madera
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es extender las milanesas y aplastarlas al máximo, luego las salpimentamos al gusto. Podemos añadir más especias dependiendo del gusto de cada uno.

Ahora colocamos unas hojas de espinacas y una loncha de queso por encima. Enrollamos cada milanesa y la envolvemos con tiras de tocino. Si creemos que es necesario las fijamos con ayuda de unos palillos.

Por último, en una sartén con el aceite bien caliente doramos los rollos por ambos lados. A continuación bajamos el fuego y tapamos la sartén durante aproximadamente 20 minutos para que se termine de hacer del todo el pollo. Simplemente queda servir y disfrutar.

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