Aproximadamente un tercio de los alimentos se desperdicia antes de ser consumido, y esto sucede en la mayoría de hogares. Para evitarlo, puedes optar por comprar un deshidratador de alimentos como el Aigostar Crispy, que te permitirá conservar los alimentos por mucho más tiempo sin que pierdan sus propiedades.
Estos aparatos te permitirán eliminar el agua de los alimentos, siendo ideales para frutas, verduras, carnes y pescados. Sin embargo, existen muchos modelos diferentes en el mercado por lo que tomar una buena decisión de compra no siempre resultará fácil.
¿Cuáles son los mejores deshidratadores de alimentos del mercado?
Encontrar un buen deshidratador de alimentos no siempre resultará fácil, en especial porque existen de muchos tamaños y no todos son de la mejor calidad. Por eso hoy hemos seleccionado las 8 mejores opciones del mercado para que encuentres uno a tu medida. ¡Vamos con la lista!:
1. Deshidratador de alimentos Aigostar Crispy
Se trata de un deshidratador de alimentos que está fabricado en acero inoxidable, y que viene con 5 bandejas hechas en material totalmente libre de BPA. Las bandejas se pueden apilar con un espacio libre de 1,5 o de 2,8cm, dependiendo de tus necesidades, por lo que se adapta a la perfección a los diferentes grosores de los alimentos. Es un modelo muy fácil de limpiar y con una potencia total de 240W.
Cuenta con un práctico panel LED inteligente, que permite deshidratar todos los alimentos que necesites fácilmente. Se puede configurar su temporizador desde 0 a 99 horas en intervalos de 30 minutos y su temperatura se puede ajustar entre 35 y 70°C. Tiene protección contra sobrecalentamiento y temporizador de apagado para que los alimentos se deshidraten de forma óptima.
Son muchas las opiniones positivas las que tienen quienes han comprado este modelo, asegurando que "tiene una gran facilidad de montaje y de uso, siendo un modelo práctico para cualquier cocina". Por otra parte, destacan que "es un aparato que permite ahorrar mucho en comida, y permite guardar la fruta como snack".
2. Deshidratador de alimentos COSORI CP-267-FD
Este es un modelo que está fabricado en acero inoxidable de grado alimenticio, y que cuenta con un total de 6 compartimentos para deshidratar alimentos. Tu comida no estará en contacto con plástico, por lo que se puede tener una comida que será completamente sana y segura. Todas sus piezas son extraíbles y son aptas para el lavavajillas, por lo que podrás limpiarlas muy fácilmente. Tiene una potencia total de 650W y el ventilador de circulación de diámetro controlado está controlado electrónicamente asegura una deshidratación uniforme.
Viene con un total de 6 bandejas de acero inoxidable ajustables en altura, que permiten satisfacer todas tus necesidades para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez. Viene con un temporizador de incrementos de 30 minutos hasta un máximo de 48 horas. Se pueden preparar grandes cantidades de alimentos secos a temperaturas precisas entre los 25 y 75°C. Su emisión de ruido es muy baja puesto que es de tan solo 48dB por lo que no molestará en absoluto.
Quienes han comprado este modelo tienen opiniones muy positivas al respecto, asegurando que "es muy fácil de usar y permite escoger tanto la temperatura como el tiempo". También destacan que "es todo en metal, hace algo de ruido, pero cerrando la puerta ya no se escucha nada, y es muy fácil de utilizar". Este es un modelo que es muy fácil de usar, el nivel de ruido es mínimo y como deshidratador es excelente.
3. Deshidratador de alimentos Kwasyo 6 bandejas
Se trata de un modelo de deshidratador de alimentos que viene con un total de 6 bandejas de acero inoxidable 304, y hojas de malla de acero. De esta forma, la comida no estará en contacto con plástico. El cable de alimentación es de 1,5 metros por lo que es fácil de conectar en cualquier parte. Este modelo es muy fácil de limpiar porque todas sus partes son extraíbles por lo que la limpieza será muy sencilla.
El deshidratador cuenta con un sistema de secado horizontal, y viene con un ventilador en la parte posterior lo que permite un secado homogéneo. La temperatura se puede ajustar fácilmente entre los 30 y los 90°C. tiene un bajo consumo energético, puesto que tiene una potencia de 400W, que es suficiente para secar todo tipo de alimentos. Su temporizador es de 24 horas, por lo que podrás ponerlo a funcionar y que se apague automáticamente.
Las reseñas que tienen quienes han comprado este modelo son muy positivas, asegurando que "el tamaño está muy bien, es de los más pequeños en su categoría y su puerta es bastante cómoda para utilizarlo". Además, destacan que "es silencioso, tiene una gran capacidad y es un modelo que es muy práctico".
4. Deshidratador de alimentos WMF Kitchenminis Snack To Go
Este es un modelo que te ofrecerá una temperatura variable desde los 30 hasta los 70°C para que lo ajustes de acuerdo a tus necesidades. Viene con un temporizador de 24 horas que apagará automáticamente la máquina, y que puedes seleccionar si quieres señal sonora cuando termine. Es muy fácil de usar para la preparación de cualquier tipo de snacks saludables en casa.
Permite un secado óptimo gracias a su sistema de circulación de aire electrónico, y es muy silencioso por lo que no notarás su funcionamiento. Puedes ajustar todos los parámetros fácilmente gracias a su pantalla LCD. Cuenta con 5 estantes fabricados en tritan y acero inoxidable. Además, viene con un molde de silicona para hacer barritas de cereales caseras, dos recipientes de almacenaje y otro para llevar las barritas de cereales.
Son muchas las opiniones positivas las que tienen quienes han comprado este modelo, asegurando que "ofrece todo lo que se necesita, un buen deshidratado, y un buen material, y no se pegan los alimentos a la rejilla". Por otra parte, destacan que "es pequeño, le encuentras sitio fácilmente y consume muy poco, siendo perfecto para uso doméstico y ocasional".
5. Deshidratador de alimentos Klarstein Captain Jerky
Se trata de un modelo que es bastante compacto, y que permie deshidratar fruta, verdura, carne y otros tipos de alimentos en poco tiempo. Es fácil de programar tanto la temperatura como el tiempo de funcionamiento, para que sean los adecuados. Tiene una potencia total de 1000W, y un sistema de circulación 3D, que permite reportar el calor de forma uniforme por todo el espacio.
Viene con un temporizador ajustable que se puede poner a funcionar entre 1 y 24 horas, y la temperatura se puede ajustar entre los 30ºC y los 90°C. Su funcionamiento es silencioso emitiendo tan solo 55dB de ruido. Es un modelo muy fácil de limpiar gracias a que sus 6 bandejas de acero inoxidable se pueden extraer y lavar en el lavavajillas.
Quienes han comprado este modelo tienen muy buenas opiniones al respecto, asegurando que "es de un tamaño adecuado, sirve para verduras y hierbas, funcionando bastante bien". También afirman que "cumple con su función perfectamente, es bonito, útil y con una calidad bastante buena". Este es un modelo que es bastante sencillo y compacto, que es ideal para cuando no tienes demasiado espacio en tu cocina.
6. Deshidratador de alimentos H.Koenig DSY700
Este es un deshidratador de alimentos barato que se destaca por tener una excelente relación calidad-precio. Se puede utilizar para todo tipo de alimentos incluidos frutas, verduras, carnes, especias y hierbas aromáticas. Se puede ajustar su temperatura entre los 40 y los 70°C, lo que permitirá tener siempre preparaciones perfectas. Su temporizador permite ajustarlo hasta 48 horas, lo que hace que sea un modelo muy práctico.
Viene con un total de 5 bandejas de secado extraíbles e intercambiables, y al ser bandejas transparentes permiten que se pueda tener una vigilancia visual. Cuenta con una pantalla LCD que permite tener un control total sobre el proceso. Ofrece una distribución uniforme del calor, y está completamente libre de BPA. La potencia máxima que tiene este modelo es de 250W por lo que su consumo energético es bastante bajo.
Quienes han comprado este modelo tienen opiniones muy positivas al respecto, asegurando que "es muy fácil de utilizar, y al ser de bajo consumo es mejor alargar el tiempo de secado al menos unas horas más de lo que pone el libro de instrucciones". También afirman que "cumple por completo con las expectativas, hay que ir rotando las bandejas para que funcione adecuadamente". Este modelo es bastante bueno, y cumple con sus funciones adecuadamente.
7. Deshidratador de alimentos Tiastar
Este es un deshidratador de alimentos que viene con ventiladores en la parte inferior y que ofrece un flujo de aire constante para un secado óptimo. Para mejorar el secado el fabricante recomienda cambiar el orden de las bandejas inferiores de forma periódica. Viene con un termostato ajustable entre los 35 y los 70°C, para garantizar que tengas la temperatura óptima siempre que vayas a deshidratar cualquier alimento.
Viene con un panel digital y temporizador de 0 a 72 horas, para que lo ajustes dependiendo de tus necesidades. Cuenta con un total de 5 bandejas, con ajustar ajustable, para que puedas adaptarlas fácilmente al tamaño de los alimentos y grosor fácilmente. Está completamente libre de BPA, lo que hace que sea segura, higiénica y sin contaminación. Su potencia total es de 240W, por lo que el consumo energético que tiene es bastante bajo.
Las opiniones que tienen los usuarios que han comprado este modelo son muy positivas, asegurando que "es perfecto para la primera vez que usas un deshidratador y es perfecto para proyectos de conservación". Además, destacan que "funciona perfectamente, es muy recomendable y cumple con su cometido de forma espectacular".
8. Deshidratador de alimentos Klarstein Fruit Jercky Plus
Sin duda alguna este es uno de los mejores deshidratadores de alimentos que nos encontraremos, para que puedas conservar tus alimentos y preparar snacks saludables. Tiene una gran capacidad, puesto que viene con un total de 9 rejillas para que puedas deshidratar todos los alimentos que quieras. Conseguirás comida liofilizada rápidamente, y permite deshidratar todo tipo de alimentos para guardarlos sin que caduquen o se estropeen. Además, ocuparán menos espacio.
Alcanza una temperatura entre los 35 y los 70°C, y tiene un sistema de circulación HotAir. Cuenta con un sistema de limpieza rápida gracias a sus rejillas metálicas cromadas, lo que no permite que nada se quede pegado, y se pueden enjuagar sin ningún problema. Este modelo tiene una potencia de 700W y una bandeja antigoteo y antiadherente. También lo puedes encontrar con 6 rejillas por si buscas un modelo que sea un poco más compacto.
Son muchas las opiniones positivas las que tienen quienes han comprado este modelo, asegurando que "es muy buena, tiene bandejas de acero inoxidable, la circulación de aire es perfecta para el desecado y la potencia es más que suficiente para desecar todo cuanto le pongas delante". Por otra parte, destacan que "tiene una gran capacidad, no hace nada de ruido, su manejo es muy fácil y muy intuitivo".
Recomendaciones para comprar un buen deshidratador de alimentos: ¿En qué hay que fijarse?
Antes de comprar un deshidratador de alimentos debemos fijarnos bien en algunas características importantes. Dentro de las principales a considerar estarán:
Bandejas
Es importante saber el número de bandejas que tiene el deshidratador de alimentos, porque de esta forma podrás saber cuántos alimentos podrás deshidratar a la vez. Lo normal es optar por modelos que tengan por lo menos 4 bandejas, aunque si es para uso frecuente lo ideal es que sean más.
Las bandejas deberían estar fabricadas en acero inoxidable que es completamente inocuo para los alimentos. En caso de que las bandejas sean plásticas, siempre tendremos que asegurarnos de que estén completamente libres de BPA para que no se liberen químicos tóxicos a los alimentos.
Potencia
Dependiendo de la potencia puede llegar a ser la eficacia a la hora de deshidratar los alimentos de forma más rápida. Las potencias elevadas permiten realizar el proceso en menos tiempo, siendo ideal para dejarlo por la noche que la tarifa de luz es más baja y así ahorrar energía.
Para modelos compactos una potencia de 250W será suficiente para cumplir con su cometido. Sin embargo, si hablamos de modelos que sean más grandes, estos pueden necesitar una potencia superior a 700W para funcionar de una forma adecuada.
Temporizador
El modelo que escojas debe tener un temporizador, porque los procesos de deshidratación son largos y así se apagará de forma automática cuando termine. De esta forma, simplemente fijarás el tiempo y evitarás ciertos errores que pueden terminar por arruinar los alimentos.
Nivel de ruido
El nivel de ruido se medirá en los dB que emita el aparato y estos dependerán en gran medida del motor que tenga el deshidratador de alimentos. Siempre es mejor optar por modelos que sean lo más silenciosos posible, porque así podrás asegurarte de dejarlo toda la noche sin que cause molestias.
Lo ideal será que se tenga el motor situado en la parte inferior, y debe contar con diferentes salidas de aire que atraviesen las bandejas. Esto servirá para extraer la humedad y conseguir una mejor deshidratación, aunque en algunos modelos tendrás que cambiar las bandejas de posición para conseguir una deshidratación óptima al no tener diferentes salidas de aire. Estos serán especialmente los que cuentan con una estructura superior plástica que no cuenta con ventilación adicional a la inferior.
¿Qué es un deshidratador de alimentos?
Un deshidratador de alimentos es un electrodoméstico funciona con una resistencia y un motor que genera un ambiente cálido para eliminar agua de los alimentos. Estos aparatos suelen venir con múltiples bandejas para que se coloquen los alimentos previamente rebanados y que así puedan ser sometidos al aire caliente.
Dependiendo del modelo, estos pueden estar fabricados en su interior completamente en acero inoxidable siendo los más eficientes, o en plástico. Dependiendo del modelo que escojas, varía la potencia y la velocidad de deshidratación, por lo que debes escoger un modelo que se ajuste a tus necesidades.
¿Para qué sirve un deshidratador de alimentos?
Básicamente el uso de estas máquinas como lo dice su propio nombre es para deshidratar alimentos. Algunos pueden servir incluso para lograr la deshidratación de alimentos como la carne o el pescado de forma que se pueda conservar adecuadamente, pero para estos se requiere de una gran potencia.
Por otra parte, los modelos más compactos te servirán para deshidratar especialmente frutas, verduras o semillas. Esto permite que puedas conservar los alimentos por mucho más tiempo, sin agregar ningún tipo de conservantes y manteniendo por completo sus propiedades nutritivas y todas las vitaminas intactas. Así, podrás aprovechar todos los beneficios de tus alimentos y preparar snacks sanos en cualquier momento.
¿Es la deshidratación la mejor técnica para conservar alimentos?
La deshidratación de alimentos para muchas personas es la mejor forma de conservarlos, en especial porque no hay que agregar nada a los alimentos. El uso de un deshidratador de alimentos únicamente extrae el agua de los alimentos, y funciona muy bien frente a otros métodos de conservación como:
- Congelación: este es un método muy utilizado, pero altera la estructura molecular de los alimentos, por lo que el sabor y textura pueden ser diferentes.
- Conservas: en los enlatados nos encontramos con alimentos que han sido sometidos a temperaturas muy elevadas. También modifican los nutrientes a nivel molecular, por lo que no se debe abusar de estos alimentos.
- Ahumado: esta es una buena técnica para conservar pescados, carnes o embutidos, sin embargo, algunos elementos de los que se encuentran en el humo perjudican la salud.
- Salazón: esta técnica no se utiliza mucho porque acidifica los alimentos, y puede alterar el sabor y las propiedades.
Como puedes ver, la mayoría de las técnicas terminan por cambiar las propiedades de los alimentos y sus nutrientes. Por este motivo, lo mejor será contar con un deshidratador de alimentos para asegurarnos de que la comida mantenga sus propiedades nutricionales.
¿Se pueden secar los alimentos al sol?
El sol es un recurso natural y que no tiene coste, lo que puede llevar a pensar que si se quiere eliminar el agua de los alimentos se podrían poner al sol. Sin embargo, existen buenos motivos para no hacerlo de esta forma dentro de los que están:
- El clima puede cambiar en cualquier momento y los alimentos no se someterán a una temperatura constante.
- Los alimentos están expuestos a la suciedad y a los insectos.
- No se puede llevar un control del secado para que este sea correcto.
Ventajas que tiene utilizar un deshidratador de alimentos
Existen muchas ventajas de tener un deshidratador de alimentos, y dentro de las principales que deberíamos considerar están:
- Los alimentos mantendrán sus condiciones controlando el proceso de deshidratación de principio a fin.
- Se pueden mantener todas las propiedades termolábiles de los alimentos cuando se deshidratan a una temperatura de 40°C. Por lo tanto, no se afecta ningún tipo de nutrientes, únicamente varía la cantidad de agua.
- El consumo eléctrico de estos aparatos no es tan elevado y no tendrás que tirar los alimentos.
- Se podrá controlar que no entren en contacto con otros alimentos, por lo que evitarás problemas de alergias.
- Se pueden obtener diferentes texturas para que prepares los snacks que más te gusten.
- Puedes preparar muchas recetas diferentes, utilizando moldes de galletas, entre otros.
- Son alimentos mucho más saludables que los que consigues en el supermercado, porque no contienen ningún tipo de conservantes, harinas o colorantes, sino que serán completamente naturales.
Sin embargo, debes tener en cuenta que lo mejor es dejar el aparato preparado y ponerlo a trabajar únicamente en las horas de la noche. De esta forma, aprovecharás la tarifa eléctrica más barata y el recibo de la luz no se subirá demasiado.
¿Cuáles alimentos se pueden deshidratar con un deshidratador de alimentos?
La lista de alimentos que puedes deshidratar es prácticamente interminable, y básicamente se reduce a cualquier alimento que contenga agua. Sin embargo, debes tener en cuenta que algunos tienen más potencia para alimentos como carne o pescado.
La gran mayoría de estos aparatos no tendrán problema para la deshidratación de todo tipo de frutas, verduras o semillas. Para estas últimas, lo mejor es comprar un modelo que tenga rejillas con aberturas muy finas, para que se puedan poner las semillas sin ningún tipo de inconveniente en el aparato para deshidratarlas.
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