Pepe Solla, estrella Michelín, nos ayuda a combatir el frío con su comida gallega
L. Javier del Pozo
La llegada del frío en la capital es muy dura y el chef Pepe Solla, estrella Michelín, se ha propuesto ofrecer en su restaurante Atlántico Casa de Comidas (Velázquez 31, Madrid), una remodelada carta especialmente indicada para los días más gélidos. Libertad Digital (Chic) tuvo la oportunidad de probar los nuevos platos presentados por el chef, en los que vuelve a demostrar que es fiel a sus raíces de la tierra gallega, aportando los sabores que ha conocido a lo largo de sus viajes.Un acogedor rincón gallego situado en pleno barrio de Salamanca en Madrid. Un ambiente de inspiración marinera de gran elegancia con un toque bohemio que transporta, a través del paladar, a las mismas orillas del Océano Atlántico.