Sector del vino

El Pittacum barrica 2005, de Bodegas Pittacum, ha conseguido en el International Wine Challenge de Viena una medalla de plata que se convierte en su séptimo galardón, pues hasta el momento había logrado 2 Medallas de Oro, 2 de Plata y 3 de Bronce en certámenes de diferentes países.

David Álvarez ha sido galardonado por la Cámara de Comercio de Madrid con el premio Persona Millésime, “por contribuir a hacer más placentera la vida de las personas con su actividad profesional” al frente de Vega Sicilia. Durante la entrega del galardón, el presidente de la Cámara afirmó que “grandes acontecimientos gastronómicos como el Salón Millésime ayudan a cimentar el protagonismo de la Comunidad de Madrid.

Hasta ahora se pensaba que los mejores whiskies del mundo estaban irremediablemente unidos a Escocia, Irlanda y  EEUU. Sin embargo, algo realmente desconocido era que Japón fuera una potencia en la producción de oro liquido de gran calidad. De hecho, la revista The Whisky Magazine ha galardonado con el prestigioso Single Malt, considerado el más importante del mundo, al whisky japonés Yoichi de 20 años, mientras que su compatriota Suntory Hibiki de 30 años ha hecho lo mismo en la categoría blended (mezcla).

Un equipo de científicos del Instituto de Microeletrónica de Barcelona ha desarrollado un dispositivo electrónico capaz de hacer las veces de un experimentado sommelier y distinguir las variedades de vino entre sí e incluso detectar posibles fraudes. Presionando un simple botón podrá conocerse la variedad de uva y la cosecha a la que pertenece el vino.

Un estudio llevado a cabo en EEUU, donde ha participado el investigador español Plácido Navas, muestra que un componente del vino tinto, el resveratrol, mejora la salud durante el envejecimiento de los ratones. Los autores especulan que una mejor salud cardiovascular y menos cambios grasos en el hígado podrían haber contribuido a una mayor esperanza de vida en los ratones tratados con resveratrol. Sin embargo, los investigadores advierten de que los resultados no tienen por qué tener una aplicación directa en los humanos.

Según un estudio realizado en ratones por investigadores de la Universidad de Winconsin-Madison en EEUU, un componente del vino tinto podría retrasar los cambios genéticos asociados al envejecimiento.

Los ministros de Agricultura comunitarios han pactado, después de tres días de duras negociaciones y "por mayoría cualificada" la revisión de la Organización Común de Mercado (OCM) del vino, sobre una propuesta que ajusta la forma de apoyar al sector y que flexibiliza el proyecto inicial presentado por Bruselas. Plantea el arranque voluntario de 175.000 hectáreas de viñedo, convertir el pago directo por superficie de explotación dentro de cuatro años lo que ahora son ayudas a la producción, o permitir el añadido de azúcar en el vino (en contra de lo que pedían los productores españoles).

Tras aprobar la propuesta sobre los totales admisibles de capturas y cuotas de Pescado, la Unión Europea ha llegado a un acuerdo para la reforma del sector del vino. Una reforma tachada de "insuficiente" por las bodegas en cuanto a la promoción, etiquetado, ayudas a la exportación y no eliminación del añadido de azúcar al vino. Por eso, este colectivo ha pedido a la ministra Espinosa que impulse una mejora con el desarrollo del reglamento de aplicación.

España es el sexto país del mundo en consumo de alcohol, según la lista elaborada por la revista Forbes. De los quince países que la conforman, catorce son europeos y sólo uno, Australia, no está en el Viejo Continente. En España consumimos 11,5 litros de alcohol por persona al año, lejos de los 15,5 que consumen en Luxemburgo, que encabeza la lista. De todos es la República Checa donde más cerveza se consume por persona, hasta 156,9 litros, casi el doble que España.