Fin de semana 22 de Junio de 2012

"Es la sardina uno de los peces más delicados y, aunque el más susceptible de condimentos, ninguno le da más gracia que el más sencillo, que se reduce a asarla ligeramente en las brasas, preparada con algunas arenas de sal y, cuando más, envuelta en una hoja de parra...". Así lo dejó escrito, nada menos que en 1788, Joseph Cornide en su Ensayo de una historia de los peces y otras producciones marinas de la costa de Galicia, arreglado al sistema del caballero Carlos Linneo.  

Según Ridley Scott y su guionista Damon Lindelof, en el año 2093 podremos viajar a la velocidad de la luz, seremos capaces de hibernar medio criogenizados y habremos inventado robots capaces de operarnos de apendicitis o de una indigestión de huevos alienígenas.  

La presunción de inocencia, vigente en todo Estado de Derecho, adquiere en el caso español un matiz distintivo cuando el sujeto pertenece a la clase dirigente; entonces viene a significar "los ungidos de las finanzas y la política seguirán siendo inocentes por más que se demuestre lo contrario".