Restaurante El Padre

Excelentes verduras, pescado y carne, El Padre (C/ Serrano 45), en plena Milla de Oro, es una de las mejores opciones para comer o cenar.

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El restaurante El Padre está situado en pleno corazón de la Milla de Oro madrileña. Pero no se equivoquen: no es un restaurante con servicio estirado y precios en consonancia.

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Nacido hace tres décadas en Malasaña, hace una década que la segunda generación de la familia Villalón tomó las riendas del negocio.

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Tras la jubilación de sus padres, cinco años atrás, David y Mario decidieron dar el salto a la Milla de Oro.

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Desde entonces se han convertido en una de las referencias gastronómicas del bario de Salamanca, con una propuesta sencilla pero moderna e inteligente.

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Recetas desengrasadas y actualizadas que siguen destilando el encanto de las tascas de toda la vida, materia prima de calidad tratado con inteligencia y respeto.

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Originarios de Zamora, de allí vienen algunas de las delicias que se pueden disfrutar en la casa. Tomates de huerta, verduras con sabores casi olvidados o vinos de producción propia son solo algunas de las propuestas imprescindibles cuando se visita El Padre.

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Tampoco es habitual en un restaurante de estas características la inacabable bodega, paraíso de enófilos, regentada con criterio y sabiduría por David, el mayor de los hermanos, o la gigantesca selección de destilados que el hermano mayor mima con detalle y mezcla con habilidad de coctelero.