Ideas

Todos hemos oído o leído mil veces la dichosa frasecita: "Desde luego no podemos lamentar la caída de la tiranía iraquí y la captura de Sadam Hussein, pero..." Pero la guerra es injusta, ilegal, sangrienta y hasta mentirosa, y como lo ha repetido el presidente Chirac en vísperas de un viaje oficial al Reino Unido, con su habitual habilidad diplomática y en la BBC: "El mundo es más peligroso hoy, debido a la guerra en Irak, que antes."

Es indudable que la inmigración levanta más pasiones que razones y prueba de ello son las cosas que se oyen, y que se escriben, a propósito de la regulación de los inmigrantes que prepara el Gobierno de Rodríguez Zapatero. A pocos les puede extrañar que la política que en este campo realicen los socialistas esté cargada de demagogia y de resentimiento, pero sorprende que también entre los que se dicen partidarios de la libertad se esté produciendo una creciente incomprensión de un fenómeno que, aunque tremendamente complejo y con indudables riesgos, debería aportar muchos más beneficios que contrariedades.

La crisis de Costa de Marfil ha producido muchas reacciones que resucitan análisis del género que tanto abundaban en Europa durante la descolonización. Criticas que en muchos casos se han extendido al conjunto de la acción militar francesa en África desde 1960. Sin ninguna pormenorización se ha descrito como pataletas de colonialista venido a menos operaciones tan dispares como Chad, Zaire, Centroafrica, etc. Lenguaje que lleva a preguntarse si realmente los hechos merecen una aproximación progre tan superada por acontecimientos posteriores.

Un libro que solía yo regalar a mansalva era Lengua española y lenguas de España, de mi admirado Gregorio Salvador, editado por Ariel. Cuando, en vísperas de un viaje al extranjero, quise adquirir más ejemplares, se me dijo que Ariel ya no existía y que su fondo había ido a parar a Seix Barral. Al pasar por Barcelona fui a ver a mi antiguo amigo Pedro/Pere Gimferrer, al que no hubo manera de sacarle el libro de Salvador y que en cambio me obsequió con otro también editado por Ariel que, según él, superaba al que yo quería. 

Cada vez se editan más libros de cocina, la mayor parte de ellos de interés muy dudoso, como los recetarios firmados por famosos y famosillos; y, de vez en cuando, sale al mercado algún libro sobre gastronomía, que aunque parezca lo mismo es otra cosa. Los amantes de la gastronomía, y de la cocina también, estamos de enhorabuena: acaba de aparecer el monumental 'Larousse gastronomique'... en español.